Pain de mie
Genel bilgiler
Pain de mie Fransızların tost ekmeği olarak kullandığı temel sandviç ekmeklerinden biridir.
Brios yoğun yumurta ve tereyağı içeriğine sahiptir, bundan bazı durumlarda ağır kaçabilir ve her sandviç malzemesi, peynir ile uyumlu olmayabilir.
Pain de mie briosa göre çok daha az tereyağı içerir ve yumurta kullanmaz, tadı daha nötr olduğu için her türlü malzeme ile tost ve sandviç ekmeği olarak kullanılabilir.