Muffin

Tatlı Ekmek Muffin, bayat ekmeklerin değerlendirilmesiyle hazırlanan tatlı bir atıştırmalıktır. Muffin kalıbında pişirilen bu tarif, süt, yumurta ve baharatlarla karıştırılan ekmek parçalarının üzerine isteğe bağlı kuru meyve veya çikolata eklenerek servis edilir.23

ABD kökenli olan muffin, keke benzer ancak daha yoğun ve kremasız olarak tüketilir. Cupcake'ten farkı, genellikle kâğıt kalıplarda pişirilmesi ve süsleme gerektirmemesidir.14

Bayat ekmekleri değerlendirmek için pratik bir yöntem sunar. Özellikle kahvaltı veya çay saatlerinde tercih edilen hafif ve doyurucu bir seçenektir.234