Morina

Morina, hafif tadı ve yoğun, pul pul eti ile bilinen popüler bir balıktır. Balık ve cips yapımında kullanılan en yaygın balıklardan biridir.

Morina, genellikle kızartma, ızgara, buharda pişirme, fırınlama ve kavurma yoluyla hazırlanan sert, beyaz bir balıktır ve dünya mutfaklarında popülerdir.

Kuzey Atlantik okyanusunun soğuk sularında bulunan Atlantik morina (Gadus morhua) ve Kuzey Amerika'nın Pasifik Okyanusu kıyılarında yaygın olan daha küçük Pasifik Morina (Gadus macrocephalus) olmak üzere iki ana morina türü vardır. Asya ve Rusya.

Morina, mezgit, mezgit ve pollock ile aynı aileden Gadidae'dendir.