Medovik

Medovik, Rus mutfağına özgü ince katmanlı ballı bir pastadır. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu tatlı, bal ve ekşi krema ile hazırlanan katmanlardan oluşur.12

Kökeni 19. yüzyıla dayanır; Rus saray mutfağında popülerleşmiş, zamanla halk arasında yaygınlaşmıştır. Slav ülkelerinde de bilinen Medovik, ince hamur katmanları ve kremalı dokusuyla dikkat çeker.13

Hem Rusya’da hem eski Sovyetler Birliği ülkelerinde geleneksel bir lezzet olarak kabul edilir. Yapımı zahmetli olsa da yumuşak kreması ve balın tatlılığıyla öne çıkar.234