Mısır mutfağı
Genel bilgiler
Mısır'a özgü yemek pişirme tarzıdır. Mısır mutfağı, Mısır'ın zengin Nil Vadisi ve Nil Deltası'ndan gelen baklagil, sebze ve meyvelerden yoğun olarak yararlanır. Mısır yemeklerinin örnekleri arasında pirinçle doldurulmuş sebzeler ve üzüm yaprakları, humus, falafel, şavurma, kebap, köfte, ful medames, koşari ve molehiya sayılabilir. Yerel olarak eyş beladi olarak bilinen pide, Mısır mutfağının temelini oluşturur ve Mısır'da peynir yapımı, günümüzde tüketilen en popüler peynir türü olan domti ile Mısır'ın birinci hanedanına kadar uzanır.
İlgili gündem
Mısır Turu’nda Mutlaka Denemeniz Gerekenler
konhaber.com30 Eylül
Yıllar geçse de gelenek değişmiyor. Mısırlılar, ölümcül riski olduğu bilinse bile feseekh yemekten vazgeçmiyor. Bu kötü kokulu, tuzla ‘pişmiş’ fermente balık neden hala binlerce insanı cezbediyor? İşin ucunda sadece lezzet değil, kimlik ve kültür var.
odatv.com22 Temmuz