Kosher style
Genel bilgiler
Kosher gıda dini bağlamda tüketilmesi uygun olan gıdalar için kullanılan bir kavramdır. Kosher gıda ünvanını almak için gerekli kişiler tarafından gıdanın test edilmiş olması şarttır.
Kosher gıda tüketen kişiler Musevi inançlarını takip eden Yahudilerdir. Herhangi bir kesilmiş etin yenmesine olanak tanımayan bu inanca göre etlerin din uzmanları tarafından kesilmesi ve uzuvlarının sağlıklı olup olmadıklarına dair kesim sırasında dahi kontrol edilmesi gerekir.
Kosher kuralları itibari ile oldukça sert ve sıkı olan bir anlayıştır. Anlayışa göre koşer olarak ifade edilen bir yiyecek tüketime uygundur. Terefa adı ile adlandırılan yiyecekler ise kesinlikle yenemez. Bunların yanı sıra bazı yemeklerin birbiri ile tüketilmesi de yasaktır.