Kerak telor
Genel bilgiler
Kerak telor, geleneksel bir Endonezya omleti ve Jakarta ve Batı Java’daki Betawi halkının bir yemeğidir.
Omlet genellikle atıştırmalık olarak servis edilir ve tavuk veya ördek yumurtası ile pişirilen yapışkan pirinçten oluşur. Üzerine serundeng (kızarmış rendelenmiş hindistan cevizi), kurutulmuş karides ve kızarmış arpacık soğan serpilir.
Bu yemek genellikle, yıllık Jakarta Fuarı sırasında arabalarından servis eden sokak satıcıları tarafından hazırlanır.