Kakao çekirdeği
Tarı
Genel bilgiler
Kakao çekirdeği, kakao'nun kurutulmuş ve tamamen fermente edilmiş tohumudur.
Bundan kakao tozu ve kakao yağı ekstrakte edilebilir. Kakao çekirdekleri, çikolatanın temelidir.
Doğal yetişme alanı Güney Amerika, Batı Afrika, Batı Hint adaları olmakla beraber, Tropiklerin genelinde yetiştirilmektedir.