Jamón
Yem
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Jamón, İspanya'ya özgü kuru kürlenmiş domuz eti türüdür. İki ana çeşidi bulunur: Jamón ibérico (siyah İber domuzundan üretilir) ve Jamón serrano (beyaz domuz ırklarından yapılır).12
Jamón ibérico, meşe palamudu ile beslenen domuzlardan üretilir ve uzun olgunlaşma süreciyle zengin bir lezzet kazanır. Jamón serrano, daha yaygın olup kısa kürleme süresiyle hafif tuzlu bir tada sahiptir.3524
Her iki tür de geleneksel yöntemlerle hazırlanır ve İspanyol mutfağının önemli bir parçasıdır.13