Horoz şekeri
Şeker Türü
Genel bilgiler
Türkiye’de horoz şekeri olarak bilinen bu saplı şekerler, kaynatılmış şeker şurubunun kalıplara boşaltılması ve fazlalığının alınması ile yapılır.
Horoz şekerinin kökeni ve tarihçesi hala bir sırdır. Türkiye’de son yıllara kadar evde yapılmış ve sokakta satılan horoz şekerleri görülmekteydi fakat şimdilerde sadece Bergama ve Bursa’da bulunmaktadır.
Türkiye’de bu saplı şekerlerin kalıpları sayısız farklı biçimlerde idi: tren, zürafa, eşek, horoz, tavşan, sepet vesaire. Horoz şekerinin en ilginç özelliği, genellikle başındaki delikten üfleyince horoz gibi ötmeleriydi.