Havalandırılmış çikolata
Çikolata Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Havalandırılmış çikolata, gaz kabarcıkları eklenerek köpüğe dönüştürülmüş bir çikolata türüdür. Üretiminde akışkan çikolata kütlesi, itici gazlarla köpürtülür ve düşük basınçta soğutulur.1
Aero ve Galaxy Bubbles gibi markalarla bilinir. Bu süreçte azot, karbondioksit gibi gazlar kullanılır; kabarcık boyutu ve dağılımı çikolatanın dokusunu belirler.12
1935'te Rowntree's tarafından icat edilmiştir. Hafif yapısı ve pürüzsüz erime özelliğiyle öne çıkar.13
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori
İçeriği