Gorgonzola
Peynir Türü
Genel bilgiler
Gorgonzola, İtalya menşeli, inek sütünden yapılan küflü bir peyniridir.
İtalya'da 1955 yılında, Avrupa Birliği'nde 1996 yılında İtalya adına tescillenmiştir. Mavi damarları ve ağızda dağılan tuzlu bir tadı vardır.
Peynir Piyemonte ve Lombardiya'da üretilmektedir. Değişik tipleri olan peynir, özel pizza ve spagetti tariflerinde de kullanılır.