Fudge

Fudge, şeker, tereyağı ve süt karışımıyla hazırlanan kremsi ve kristalimsi bir şekerleme türüdür. Genellikle çikolata, vanilya veya fındık aromalarıyla yapılır ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir.124

Kökeni 19. yüzyıl Amerika Birleşik Devletleri'ne dayanır ve özellikle İngiltere ile ABD'de popülerdir. Yumuşak yapısıyla ağızda eriyen bu şekerleme, karamel ile fondan arasında bir yapıya sahiptir.43

Fudge, turistik bölgelerde hediyelik eşya olarak da satılır ve farklı tatlarla çeşitlendirilebilir.4