Fettuccine

Fettuccine, İtalyan mutfağına özgü düz ve geniş şerit formunda bir makarna türüdür. Genellikle kremalı soslar, tavuk veya et ile birlikte tüketilir.13

Tagliatelle ile benzer yapıda olup daha kalın kesimli ve yumurtalı hamurdan üretilir. Özellikle Alfredo sosu gibi tereyağlı ve parmesanlı tariflerde tercih edilir.24

Türkiye’de de yaygın olarak tüketilen bu makarna, kremalı soslarla uyumlu yapısıyla bilinir ve restoranlarda sıkça sunulur.35