Edamame
Yem
Genel bilgiler
Edamame, soya fasulyesi ailesine ait bir bitki olan ve genellikle yeşil olarak tüketilen, dikkat çekici bir atıştırmalıktır.
Özellikle Asya mutfağında sıkça kullanılan edamame, sağlıklı bir protein kaynağı olmasının yanı sıra içerdiği demir ve kalsiyum ile de besleyicidir.
Edamame, salatalarda, pirinçle yapılan yemeklerde ve Japon mutfağının çeşitli yemeklerinde kullanılmak için ideal bir malzemedir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Genellikle tuz ve limonla birlikte servis edilerek tüketilmesi tavsiye edilir.