Dodol
Genel bilgiler
Dodol, Hindistan cevizi sütü, hurma şekeri ve pirinç unundan yapılan, Güneydoğu ve Güney Asya'da, özellikle Endonezya, Malezya, Singapur, Brunei, Filipinler, Güney Hindistan, Tayland, Sri Lanka ve Myanmar'da popüler olan şekerleme benzeri bir tatlıdır.
Dodol tatlı, viskoz ve yapışkandır. Geleneksel kahverengi dodolün yanı sıra, mango suyu veya pandan yaprağı özü (Pandanus amaryllifolius) gibi renkli ve aromalı şekerlemeler popülerdir.