Bulgur
Yem
Genel bilgiler
Bulgur, buğdayın çeşitli işlemlerden geçirilmesiyle elde edilen bir besindir.
Pilav türleri ve köfte türleriyle Türk mutfağında önemli bir yeri olan bulgur; faydaları ve uyumuyla da sağlıklı beslenme için oldukça önemlidir.
14 gram protein, 2 gram yağ, 15 gram lif, 393 mg potasyum içeriyor. Hayvansal olmayan protein (bitkisel protein) kaynakları arasında öne çıkan bulgur, aynı zamanda bol lif içermesi ve çok az yağ içermesiyle besin piramidinde önemli bir yere sahip.
İlgili gündem
Besleyici, ekonomik ve lezzetli tarifler arayanlar için mercimekli bulgur pilavı öne çıkıyor.
cumhuriyet.com.trDün
Bu yıl 100’üncü yaşını kutlayan Rusya Federasyonu’nun medya kuruluşlarından Komsomolskaya Pravda’nın her yıl düzenlediği 50 Efsane Marka Ödülleri kapsamında ‘Türk Yaş Meyve Sebzesi’ ve ‘Türk Bulguru’na “Modern Efsaneler” kategorisinde iki ayrı ödül verildi.
dunya.com12 Haziran
“Türk Yaş Meyve Sebze ve Narenciye Ürünleri” ile “Türk Bulguru”, Ticaret Bakanlığı’nın Turquality destekleri kapsamında yurtdışında yaptığı tanıtımlarla ödüle layık görüldü.
haber7.com11 Haziran
Mutfaklarımızın vazgeçilmezi, doyurucu ve lezzetli bulgur, aslında sağlığımız için de bir mucize deposu! Uzmanlar, bu mütevazı tahılın içerdiği zengin vitamin, mineral ve lif sayesinde birçok hastalığa karşı koruyucu ve destekleyici özelliklere sahip olduğunu belirtiyor. "Bulgur sadece bir pilavlık değil!" diyen uzmanlar, iyi geldiği 5 önemli rahatsızlığı sıraladı:
medyatava.com19 Mayıs
Mutfağımızın vazgeçilmez ürünlerinden bulguru yöresel tariflerde olduğu gibi modern yorumlarında da kullanıyorum. İri tanesiyle başbaşı bulgurdan salatası, tütsü kokusuyla firikten pilavı ve incenin de incesi düğürcükten köftesiyle üç bulgurlu tarifim var.
hurriyet.com.tr12 Nisan