Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon, Fransa'nın Burgonya bölgesine özgü kırmızı şarapla pişirilmiş dana yahnisidir. Dana eti, soğan, havuç ve mantar gibi malzemelerle uzun süre kısık ateşte pişirilir.12

Kökeni 19. yüzyıla dayanan bu yemek, Burgonya şaraplarının lezzetini etin yumuşak dokusuyla birleştirir. Geleneksel olarak sarımsaklı ekmek veya patatesle servis edilir.23

Fransız mutfağının klasiklerinden biri olan Boeuf bourguignon, yavaş pişirme tekniğiyle zengin bir sos elde edilmesini sağlar. Kaliteli şarap ve taze malzemelerle hazırlanan bu yahni, özel günlerde tercih edilir.34