Balık eti
Yem
Genel bilgiler
Balık eti, deniz veya tatlı sularda yakalanan soğuk kanlı solungaçları ile solunum yapan hayvanların besin olarak kullanılan etleridir.
Balık eti, tavuk eti ve hindi eti gibi kümes hayvanlarının etleriyle birlikte beyaz et olarak tanınır. Balık etinde doymuş yağ veya kolesterol oranı çok düşük olduğu gibi protein ve Omega-3 yağ asidi oranı çok yüksektir.
Balık etinin tek kötü tarafı kirlenen denizlerde yakalanan balıklarda sağlığa zararlı bazı maddelerin bulunabilmesidir. Çok miktarda tüketildiği zaman bazı balıklarda bulunan cıva oranı sağlığa zararlı boyutlara ulaşabilmektedir.
İlgili gündem
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), laboratuvar ortamında üretilen hücre kültürlü somon balığına ilk kez güvenlik onayı verdi. Bu gelişmeyle birlikte yapay balık eti, restoran menülerinde yerini almaya başladı.
ensonhaber.com10 Haziran
ABD Gıda ve İlaç Dairesi’nden (FDA) laboratuvar ortamında üretilen balık için ilk güvenlik onayını verdi. Laboratuvarda yetiştirilen hücre kültüründen elde edilen somon restoran menüsünde.
ntv.com.tr9 Haziran