Atom
Tatlı
Genel bilgiler
Atom tatlısı, Türkiye’nin geleneksel tatlıları arasında kendine has bir yer edinen, her lokmasında ağızda patlayan lezzetiyle bilinen özel bir tatlıdır.
Kökenleri itibarıyla Gaziantep mutfağına dayanan bir tatlıdır. Şehrin zengin baklava kültürü ve fıstık üretimi sayesinde ortaya çıkmış, zamanla tüm Türkiye’ye yayılmıştır.
Atom tatlısının en dikkat çekici özelliği, içine yerleştirilen dolgularıdır. Başlıca bileşenleri arasında:
- İrmik: Tatlının ana malzemelerinden biridir. İrmik, tatlıya yoğun ve doyurucu bir kıvam kazandırır.
- Fıstık: Özellikle Antep fıstığı tercih edilir. Hem lezzet hem de görünüm açısından tatlının kalitesini artırır.
- Şeker: Geleneksel tatlıların vazgeçilmezi olan şeker, tatlının tat dengesini sağlar.