Antioksidan
Kimyasal Madde
Genel bilgiler
Antioksidan, oksit giderici her türlü kimyasal maddeye verilen addır, sadece biyolojik sistemlerde kullanılmazlar.
Kimyasal işlemlerde ve endüstride kullanılan birçok farklı antioksidan vardır.
Vücudun serbest radikallere karşı savunma olarak ürettiği antioksidanlar; katalaz, glutatyon peroksidaz ve SOD (superoksit dismutaz) gibi enzimlerdir.