Abura-age
Japon Gıda Ürünü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Abura-age, Japon mutfağında soya fasulyesinden yapılan ince dilimlenmiş ve kızartılmış bir tofu türüdür. Genellikle inari-zushi (sushi içinde) ve miso çorbası gibi yemeklerde kullanılır.12
Kızartma işlemi düşük sıcaklıkta başlayıp yüksek sıcaklıkta tamamlanır, bu da iç kısmının yumuşak ve dışının çıtır olmasını sağlar.3
Geleneksel olarak Budist mutfağında et yerine kullanılan bu ürün, günümüzde hazır paketlerde de satılır.23