Yenidünya kebabı
Yemek Türü
Genel bilgiler
Yenidünya kebabı, yenidünya meyvesi (malta eriği) ve koyunun genellikle döş bölümünden elde edilen ve zırhta çekilen orta yağlı-yağlı kıyma kullanılarak hazırlanan yöresel bir kebap çeşididir.
Yenidünyanın kesildikten sonra çekirdeklerinin çıkarılması ile oluşan boşluk kısmına hazırlanan kıymalı harcın yerleştirilerek mangalda pişirilmesi ile hazırlanmaktadır. Veya aynı şekilde hazırlanan Yenidünya meyvesi ve köfteli harç tepsiye dizilerek fırında da pişirilmesi de mümkündür.
İlgili gündem
Turizmin başkenti Alanya, bu kez sadece güneşi ve deniziyle değil, mutfağındaki sıra dışı ve patentli bir lezzetle adından söz ettiriyor: Alanya Yenidünya Kebabı!
yenialanya.com22 Haziran
Şanlıurfa’nın Halfeti ve Birecik ilçelerinde, yalnızca ilkbahar aylarında yenidünya meyvesiyle hazırlanan yenidünya kebabı, taş fırında pişirilerek bölgenin özgün tatları arasına girdi. Yaklaşık bir ay süren mevsimlik bu kebap, yenidünya meyvesinin tatlılığı ile kıymanın eşsiz uyumunu sofralara taşıyor. Yöre halkı ve ziyaretçiler tarafından yoğun ilgi gören bu lezzet, sadece kısa bir süre tüketilebiliyor.
gazeteipekyol.com26 Mayıs
Gaziantep’e özgü mevsimlik bir lezzet olan yenidünya kebabı, yalnızca ilkbaharda ve yılda sadece 3 ila 4 hafta arasında yapılıyor. Meyveyle yapılan bu sıra dışı kebap görenleri şaşırtıyor, tadanları ise kendine hayran bırakıyor.
gercekgundem.com26 Mayıs
Gastronomi şehri Gaziantep'te ilkbaharın gelmesiyle yenidünya kebabı sezonu da başladı.
olaymedya.com26 Mayıs
ALANYA Üniversitesi'nde düzenlenen etkinlikte, bölgenin coğrafi işaretli ürünü olan yenidünya meyvesiyle yapılan 'yenidünya kebabı' tanıtıldı.
dokuzeylul.com25 Nisan
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
İçeriği
Kalori