Tirit
Yemek Türü
Genel bilgiler
Tirit, Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde, et suyuna bayat ekmek ya da kızartılmış ekmekle yapılan genel bir yemek türüne verilen isimdir.
Tirit dilimize Farsça’dan girmiştir. «Trid «ya da «Tahreed» diye okunur.
Her yörenin ana proteinine göre tirit kaz, ördek, tavuk, inek, koyun, tavşan eti ile hazırlanabilir.
Türkiye’de Karadeniz Bölgesi’nde Kastamonu, Sinop ve Samsun, Doğu Anadolu Bölgesi’nde Şanlıurfa ve Diyarbakır, İç Anadolu Bölgesi’nde ise Konya’da oldukça bilinen ve sevilerek tüketilen bir yemektir.