Tirit
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Tirit, et suyu ile ıslatılmış bayat ekmek, pide veya yufka üzerine et eklenerek hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Farklı yörelerde kuzu, dana, kaz gibi etlerle yapılır ve genellikle sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.13
Karadeniz (Kastamonu, Samsun), İç Anadolu (Konya) ve Doğu (Şanlıurfa) bölgelerinde yaygındır. Bazı çeşitleri coğrafi işaretle korunmuştur.234
Yörelere göre değişen tariflerde et suyu, baharatlar ve yöresel ekmek türleri kullanılır. Örneğin, Samsun'da kaz eti, Konya'da ise kemikli et tercih edilir.34
İlgili gündem
Konya'nın coğrafi işaret tescilli yemeği 'Konya Tiridi', Selçuklu İmparatorluğu dönemine kadar uzanan tarihi ve zengin içeriğiyle dikkat çekiyor. Şef Ahmet Özbay, tiridin etli ve patlıcanlı iki çeşidinin yanı sıra tatlısının da olduğunu belirtti.
haberler.com21 Haziran
Osmanlı’dan günümüze gelen bu sade ama doyurucu yemek, hem etin hem ekmeğin kıymetini bilen mutfakların eseridir. Tirit, Anadolu’da özellikle bayram sonrası veya kalabalık sofralarda değer gören, ancak artık pek az evde yapılan geleneksel bir lezzet.
cumhuriyet.com.tr20 Haziran
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
İçeriği
Kalori