Siçuan mutfağı
Yöresel Çin Mutfağı
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Siçuan mutfağı, Çin’in Siçuan eyaletine özgü, baharatlı ve acı tatlarıyla öne çıkan bir yöresel mutfaktır. Özellikle Siçuan biberi kullanılarak hazırlanan yemekler, ağızda hafif bir uyuşma hissi bırakır.123
Mapo tofu ve Kung Pao tavuk gibi dünyaca ünlü yemekleri, yoğun lezzet profiliyle gastronomi meraklıları tarafından tercih edilir.14
Yemeklerde beş temel tat (tatlı, ekşi, acı, tuzlu, umami) dengelenir ve pişirme teknikleri arasında kızartma, buharda pişirme gibi yöntemler kullanılır.35
İlgili gündem
Bu tarifte fasulyeler yağda kısa süre kızartılarak dışı hafif buruşuk, içi ise diri bırakılıyor. Ardından bol sarımsak, acı biber ve soya sosunun güçlü aromalarıyla sote ediliyor.
kisadalga.net24 Ağustos
Sichuan biberi, Çin mutfağının en eşsiz baharatlarından biri. Hem yakıyor hem serinletiyor. Málà etkisiyle ağızda karıncalanma, vücutta terleme ve iştah açıcı bir deneyim sunuyor. Çin kültürü, sağlık ve lezzetin buluşma noktası bu özel baharatla tanışın.
odatv.com25 Temmuz
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
İçeriği