Sabich

Sabich, İsrail mutfağına özgü bir sandviç türüdür. Patlıcan, haşlanmış yumurta, humus, tahin sosu ve turşu gibi malzemelerle hazırlanır; genellikle pita ekmeğine sarılarak tüketilir.123

Kökeni Iraklı Yahudilere dayanır ve Şabat sabahı kahvaltısı olarak ortaya çıkmıştır. Zamanla İsrail sokak yemek kültürünün önemli bir parçası haline gelmiştir.24

Hem geleneksel hem de modern restoranlarda sıkça görülür. Taze sebzelerle zenginleştirilebilen bu sandviç, Orta Doğu lezzetlerini bir araya getiren doyurucu bir seçenektir.34