Rize muhlaması
Yöresel Yemek
Genel bilgiler
Rize muhlaması, Rize ve çevresinde yüzyıllardır bilinen yöresel bir lezzettir.
Bu yemeğin yapımında ise yöre halkının kendine özgü tereyağı ve peyniri kullanılmaktadır. Rize'de birçok lokanta ve restoranlarda servis edilmektedir.
2018 yılında, Rize Ticaret ve Sanayi Odası'nın Türk Patent ve Marka Kurumu'na coğrafi işaret tescili başvurusu sonucunda bu yemek Rize Muhlaması olarak 2021 yılında coğrafi işaretle tescillenmiştir.
İlgili gündem
Mısır unu, tereyağı ve uzayan peyniriyle Karadeniz sofralarının baş tacı olan muhlama, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her öğünde iştah kabartıyor.
cumhuriyet.com.tr5 Eylül
Geniş bir kesimin müptelası haline gelen ve yöresel diliyle farklı şekillerde hitap edilen Mıhlama ya da diğer adıyla Kuymak tarifi Karadeniz'den gelen efsane lezzetler arasındaki yerini alıyor. Ana vatanı Karadeniz olan evde Mıhlama - Kuymak tarifini tam kıvamında ve doyumsuz lezzette hazırlayabilmeniz mümkün. İşte, yiyenlerin tadını damaklarında bırakacak ustasından nefis Mıhlama - Kuymak tarifi!
haber7.com17 Haziran
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
İçeriği
Kalori