Endonezya mutfağı
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Endonezya mutfağı, 17 binden fazla adadan oluşan ülkenin kültürel çeşitliliğini yansıtan zengin bir mutfaktır. Baharatlar, hindistan cevizi ve deniz ürünleri temel malzemeler arasında yer alır; rendang, satay ve nasi goreng gibi yemeklerle öne çıkar.
Sokak lezzetleri (bakso, martabak) ve geleneksel yemekler (gudeg, babi guling) hem yerel halkın hem de turistlerin ilgisini çeker. Farklı bölgelerde Sumatra, Java ve Bali gibi adaların özgün tatları bulunur.
Yemeklerde tatlı, ekşi, acı ve tuzlu tat dengesi dikkat çeker. Sambal sosu ve hindistancevizi sütü, lezzetlerin karakteristik özelliklerini oluşturur.
İlgili gündem
Bali’nin meşhur sate lilit tarifi, baharat ve hindistancevizi ile hazırlanan şiş köfteleriyle sofralara tropikal bir lezzet deneyimi sunuyor. Peki, Endonezya mutfağının gözde lezzeti olan bu yemek nasıl yapılır? İşte, MasterChef sate lilit tarifi...
cumhuriyet.com.tr22 Ağustos
Endonezya'nın Lombok adasında tempeh yalnızca bir besin değil, kültürel bir tutku. Fermente soya fasulyesinden yapılan bu süper besin, geleneksel yemeklerden vegan sushi'ye, tatlılardan Padang mutfağına kadar her tarifte kendine yer buluyor.
odatv.com11 Temmuz