Darüzziyafe köftesi
Osmanlı Mutfağı Yemeği
Genel bilgiler
Darüzziyafe Köftesi, dört farklı etin birleşimiyle hazırlanan zengin ve doyurucu bir tariftir.
Geleneksel baharatlarla harmanlanan bu özel köfte, Osmanlı saray sofralarının en sevilen yemekleri arasında yer alır.
Darüzziyafe Köftesi, adını Farsça’da «dört çeşit lezzetin bir araya gelmesi» anlamına gelen "Darüzziyafe" kelimesinden alır. Bu köfte, dana, kuzu, tavuk ve hindi etinin birleşimiyle hazırlanarak eşsiz bir lezzet sunar.
İlgili gündem
Türkiye'de köfte sadece bir yemek değil, bir şehir kimliği. Her köfte, yapıldığı yöreyi temsil eder; malzemesi, yoğrulma tekniği, pişirme yöntemi ve sunumu... Üstelik her iyi köftenin arkasında bir usta, bir ocak ve bir hikâye yatar. Bu yazıda hem şehirlerin öne çıkan köfte türlerine göz atıyor hem de o köfteleri en güzel yapan, yılların emeğini tabağa taşıyan mekânları tanıyoruz.
gzt.com6 Ağustos
Herkese merhaba! Köfte sevmeyen yoktur, hele ki anne köftesinin hepimizin damak hafızasında son derece romantik bir yeri vardır. Ben bugün sizlere biraz daha farklı, yapmaya alışkın olmadığımız formüller ile köfteler hazırladım. Kesinlikle lezzet garantili. Denemenizi öneririm. Bugünlük benden bu...
sabah.com.tr4 Ağustos
Türkiye’nin dört bir yanında sevilen, kültürel mirasla yoğrulmuş coğrafi işaretli köfteler, sadece bir yemek değil; bir hikaye anlatır. Her biri ait olduğu yörenin doğasını, insanını, geleneğini yansıtan bu özel köfteler, ustalıkla yoğrulmuş lezzet manifestolarıdır.
odatv.com20 Mayıs
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori