Cimcik aşı
Yemek Türü
Genel bilgiler
Cimcik aşı veya cimcik hamuru çorbası cimcik erişte kullanılarak yapılan bir çeşit çorbadır.
Kütahya iline ait yöresel bir yemektir. Un, su, tuz ve yumurta ile hazırlanan hamurdan yufkalar açılır. Bu yufkalar şeritler halinde kesilerek kaynayan suyun içinde haşlanır. Haşlanan hamurun üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edilir.