Şellak
Gıda Endüstrisinde Parlatıcı
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Şellak, gıda endüstrisinde parlatıcı olarak kullanılan doğal bir katkı maddesidir. Hindistan ve Tayland'da yetişen palas ağaçlarında yaşayan bir böceğin salgısından elde edilir.23
E904 koduyla bilinen bu madde, çikolata kaplı ürünlerde, şekerlemelerde ve meyvelerin parlak görünümünde kullanılır.12
Böcek kaynaklı olması nedeniyle bazı dini mezheplerde tüketimi tartışmalıdır ve vejetaryenler için uygun değildir.34