Şellak

Şellak, gıda endüstrisinde parlatıcı olarak kullanılan doğal bir reçinedir. Böcek salgısı olan bu madde, çikolata, şekerleme ve meyvelerin parlak görünmesini sağlamak için tercih edilir.12

E904 koduyla bilinen şellak, nemden koruma ve raf ömrünü uzatma özellikleriyle de öne çıkar. Ancak böcek kaynaklı olması nedeniyle bazı dini gruplar tarafından helal kabul edilmez.24

Gıda ürünlerinde toksik olmayan bir katkı maddesi olarak kullanılsa da, alerjik reaksiyon riski taşıyabilir. Özellikle çocukların tükettiği ürünlerde sıkça bulunur.34