Şellak

Şellak, gıda endüstrisinde parlatıcı ve koruyucu olarak kullanılan doğal bir reçinedir. Çikolata, draje ve şekerlemelerin parlak görünmesini sağlamak için tercih edilir.12

Böcek salgısı olan bu madde, Hindistan ve Güney Asya'da yetişen bir ağaçtaki böceklerden elde edilir. Gıda ürünlerinde E904 koduyla bilinir ve helal sertifikasyonu bulunmaz.24

Alerjik reaksiyon riski taşıyabilir. Ayrıca ahşap cilalama gibi geleneksel kullanımları da vardır.23