Çakçak

Çakçak, Tatar ve Başkurt mutfağına özgü, kızartılmış hamur parçalarının bal şerbetiyle birleştirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Özellikle düğünlerde ikram edilen bu lezzet, balın yanı sıra kuru üzüm veya bademle servis edilir.1354

Özbekistan’da da benzer bir versiyonu bulunur ve burada çayın yanında atıştırmalık olarak tüketilir. Tataristan’ın ulusal tatlısı kabul edilen çakçak, mayasız hamurdan yapılır ve genellikle büyük top şeklinde hazırlanır.245