Sodium alginate

Sodyum aljinat, kahverengi deniz yosunlarından elde edilen doğal bir polisakkarit olan aljinatın sodyum tuzudur. Gıda endüstrisinde jel oluşturucu, stabilizatör ve yoğunlaştırıcı olarak kullanılır.12

Tıp ve diş hekimliğinde diş izlenim malzemesi ve yara örtülerinde tercih edilir. Tekstil endüstrisinde baskı ve boyama süreçlerinde kalıplama amacıyla kullanılır.13

Genellikle güvenli kabul edilse de endüstriyel kullanımda güvenlik protokollerine dikkat edilmelidir. Suda çözünerek viskoz bir sıvı oluşturur ve kalsiyum ile jelleşme özelliği gösterir.24