Sodium alginate

Sodyum aljinat, deniz yosunlarından elde edilen doğal bir polisakkarittir ve gıda endüstrisinde kıvam artırıcı, jelleştirici olarak kullanılır. Dondurma, soslar ve ilaç sektöründe tablet bağlayıcı olarak tercih edilir.1234

Kozmetik ürünlerde maske ve kremlerde jelleştirici, tekstilde baskı macunu ve yara iyileştirici bandajlarda kullanılır. Genellikle güvenli kabul edilse de yüksek dozlarda sindirim sorunlarına yol açabilir.153