Buradasın

Sorbik asit

Kimyasal Bileşik

Yazeka

Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu

Sorbik asit, gıda ürünlerinde küf, maya ve bazı bakterilerin gelişimini engellemek için kullanılan bir koruyucudur. Özellikle peynir, turşu, meyve suları ve soslarda yaygın olarak tercih edilir.1 2 3

Antimikrobiyal özellikleri sayesinde gıdaların raf ömrünü uzatır ve mikrobiyal bozulmaları önler. Doğal olarak bazı bitkilerde bulunur, ancak ticari amaçla sentetik olarak üretilir.3 4 5

Gıda endüstrisinde GRAS (Genel Olarak Güvenli Kabul Edilen) listesinde yer alır. Toksisite riski düşük olmakla birlikte, yüksek dozlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir.2 4 5

Kısa bilgiler

Erime sıcaklığı:
134
Kaynama sıcaklığı:
228

Yanıt, yapay zeka tarafından internetteki kaynaklara dayanarak oluşturulmuştur. Hatalar içerebilir.

Yazeka hakkında tr.wikipedia.org