Süksinik asit
Genel bilgiler
Süksinik asit, Butanedioik asit olarak da bilinir, çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılan bir dikarboksilik asittir. Su ve etanolde çözünür olan renksiz, kokusuz kristal bir maddedir.
En yaygın kullanımlarından birisüksinik asitgıda ve içecek endüstrisinde. Şekerleme, pişmiş ürünler, alkolik ve alkolsüz içecekler, işlenmiş et ve süt ürünleri gibi çeşitli gıda ürünlerinde asitülan, aromalı bir ajan ve tamponlama ajanı olarak kullanılır. Sentetik gıda katkı maddelerinin yerini alır ve gıda ürünlerinin raf ömrünü ve kalitesini arttırır.
Süksinik asit aynı zamanda platform kimyasal olarak da kullanılır, yani diğer çeşitli kimyasalların üretimi için bir başlangıç malzemesidir. Polyester, poliüretanlar ve alkid reçinelerinin üretiminde kullanılır.
Kısa bilgiler
- Erime sıcaklığı:183