Histidin

Histidin, insan vücudu tarafından üretilemeyen ve besinlerle alınması gereken esansiyel bir amino asittir. Protein sentezinde rol alır ve histamin ile karnozin gibi bileşiklerin üretiminde kullanılır.243

Bağışıklık sistemi ve sinir fonksiyonları üzerinde etkilidir; doku onarımı, metabolizma düzenlemesi ve oksidatif stresle mücadelede destek sağlar.123

Hayvansal gıdalar (et, balık) ve baklagiller gibi bitkisel kaynaklarda bulunur. Takviye olarak da alınabilir.254