Fosfat

Fosfat, fosfor ve oksijen atomlarından oluşan kimyasal bir bileşiktir. Organik (karbon zincirlerine bağlı) ve inorganik (oksijenle bağlı) formları bulunur. Temizlik ürünleri, gıda işleme, su arıtma ve metal kaplama gibi endüstrilerde yaygın kullanılır.

Gıda endüstrisinde et ürünlerinin nemini korumak, raf ömrünü uzatmak ve lezzet geliştirmek için katkı maddesi olarak kullanılır. Tarımda ise bitki gelişimi için temel besin kaynağıdır.

Aşırı kullanımı çevresel sorunlara yol açabilir. Su kaynaklarında ötrofikasyona neden olarak ekosistem dengesini bozabilir. Bu nedenle bazı bölgelerde sıkı düzenlemeler bulunur.