Wok tava, çeşitli pişirme yöntemleri için kullanılan çok yönlü bir mutfak gerecidir 23. Başlıca işlevleri ve kullanım alanları:
- Soteleme: Yüksek ısıda hızlı pişirme ile sebzelerin ve etlerin sotelenmesi için idealdir 23.
- Kızartma: Geniş ve yüksek yan yüzeyleri sayesinde yağda kızartma işlemi de yapılabilir 2.
- Buharda pişirme: Wok tavanın içine yerleştirilen buhar sepeti veya ızgara ile buharda pişirme gerçekleştirilebilir 2.
- Haşlama ve kavurma: Daha uzun süreli pişirme yöntemleri olan haşlama ve kavurma için de kullanılabilir 2.
Ayrıca, wok tava pilav, noodle, kırmızı et, beyaz et ve deniz ürünleri gibi birçok farklı malzemeyle yemek hazırlamak için de uygundur 23.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: