8 Mart'ta yanımdan geçiyordum, içeri girmeyecektim ama sanırım boş bir masa varsa kalacağım, hayır, devam edeceğim. Oluyordu✌️ Oluyordu: Ramen Tori 850₺ Daha zengin bir tat için wagyu'dan yağ eklenmiş tavuk suyu, ev yapımı buğday eriştesi, Asya esintili rosto bifteği, soya sosuyla marine edilmiş beş dakikalık bir yumurta, odunsu muer mantarları ve biraz serpme (soğan kızartması, doğranmış nori). Japonca'da «tori» kelimesi tavuk anlamına gelir. Tori Ramen'in et suyu hafifliği ile ayırt edilir ve tadı normalden daha hassastır, hatta daha tatlı diyebilirim. Lezzetli! 5/5 Yuzu suyunda marine edilmiş hurmalı Okinawan çörekleri 540₺ Bileşimde portakal kabuğu rendesi ve pirinç unu ile süzme peynir hamuru toplar halinde kalıplanır, derin yağda iki kez kızartılır (doğru anladıysam derin yağda kızartmadan önce ikinci kez şekerle kızartılır), bir şeker kabuğu elde edilir. Ürünlerin bileşimi ve teknolojisi göz önüne alındığında 5/5 Handrolls (iltifat) Akut akne 550₽ Maldon tuzu ile kızartılmış nori yaprakları, biraz pirinç, yılan balığı tartarı, hafif bir lezzet için biraz biber yağı ile. Solovyov'un güzel ve net garsonu Anastasia, bunun bir hit olduğunu söyledi, kendim ekleyeceğim, sadece fiyat yüzünden değil, çok lezzetliydim, tekrarlamaya geleceğim. 5/5 B / a Geyşa Yıldızı Martini 600₽ Tutku meyvesi püresi, b / a ÜÇLÜ SN, b /A köpüklü yoğun köpük. Çilekli jusballlarla süslenir / tamamlanır. Ekşiyi hatırlatıyor, bu yüzden sipariş ettim. 5/5 Geleneğe göre, şef barmen Ilya Sagaidak bana, ortaya çıktığı gibi, restoranın altı ay beklemesi gereken ve belki de Urallarda sadece onlar olduğu birkaç ilginç pozisyondan bahsetti. Sake'nin 3 yıldan fazla saklanmaması tavsiye edilir, Self Edge'de olacaksınız, Ilya'ya nedenini sorun. Bana öyle geliyor ki sake hakkında her şeyi biliyor. Öğle yemeğimden çok memnunum, şefin yakın zamanda terk ettiği restoran ekibine teşekkür ederim ve şimdi mutfağa görevlerini mükemmel bir şekilde yerine getiren VRİO başkanlık ediyor. Randevu yokken olayları tahmin edemiyorum. Lezzetli bir gün geçirin!

Orijinalini göster · Русский

Kurumun yanıtını göster

Странник

11. seviye şehir uzmanı

Buradaki her yemek, malzemelerin saflığını, uygulamanın hassasiyetini ve ince Japon servis estetiğini birleştiriyor. Sıcaktan, ızgara biftekler özellikle hatırlandı — somon ve kırmızı snapper'dan. Gevrek bir kabuğa ve sulu bir çekirdeğe sahip yumuşak balıklar, taze bir deniz meltemi gibi ağızda açılır. Ayrı ayrı, tempuradaki karidesleri vurgulamak istiyorum — inanılmaz derecede hassas: içi sulu, mükemmel pişmiş karidesler, sanki yeni yakalanmış gibi ve dışı ilk ısırıkta parçalanan havadar, altın ekmeklidir. Tatlılardan Okinawan çörekleri favoriydi — havadar, hafifçe kızartılmış, ince gevrek bir kabuğa sahip ve mevsimlik hurmalarla tamamlanmış. Yumuşak tatlılığı ve ballı dokusu, hamurun hafifliğini mükemmel bir şekilde tamamlayarak gerçek bir tropikal rahatlık hissi yaratır. Havacılık kokteyli özellikle etkilendi — Asya aksanıyla yeniden yorumlandı: erikli cin üzerine, lavanta, Parfe Amour ve taze limon notalarıyla. Ayrıca - yönetici ile sıcak, profesyonel iletişim. Böylesine samimi bir misafirperverlik o kadar derin bir iz bıraktı ki, ertesi gün tekrarlamak için değil, yeni keşifler uğruna geri döndük.

Orijinalini göster · Русский

Kurumun yanıtını göster

полина конюхова

14. seviye şehir uzmanı

Çok havalı, otantik bir oda restoranı. Burada üst düzey Asya mutfağı hakkında. Porsiyonlar küçükken, şaşırtıcı derecede çok tatmin edicidir. Suşi, o zamana kadar denediğim en lezzetli suşi. Güzel bir parça taze balık, sadece ağzınızda eriyor. Yazarın ruloları da ilginçtir, hepsinde zaten temel bir emprenye veya sos vardır, bu nedenle tadı zengin, karmaşıktır. Tatlıları çok beğendim! Burada doğum gününü kutluyorduk, doğum günü çocuğuna mochi ikram edildi ve bana Japon çörekleri teklif edildi - sadece bir zevk, çok lezzetli bir tatlı! Buraya tekrar gelmekten mutluluk duyacağım, Japonya'nın farklı bölgelerinden gelen içecekler temelinde yapılan yazarın kokteyllerini denemek istiyorum.

Orijinalini göster · Русский