Bugün Shchukinskaya'daki Yakitoria restoranını ziyaret ettim. Keyifli anlarla başlamak istiyorum: kurum metroya yakın uygun bir yerde bulunuyor, iç mekan rahat görünüyor ve girişte kibarca karşılandım ve masaya götürüldüm. Ayrıca mutfağın memnun olduğunu da not edeceğim - yemekler taze, lezzetli hazırlanmış ve özenle servis edildi. Ancak, hizmetle ilgili ciddi sorunlar nedeniyle genel izlenim çelişkili kalmıştır.
Asıl sorun, garson çağrı sisteminin düğmeden tamamen göz ardı edilmesidir. Kaldığım bir buçuk saat boyunca, hiçbir çalışan birden fazla basmaya yanıt vermedi (yaklaşık 5 kez). Sadece bir kez, görünüşüne göre aşırı derecede bunalmış olan garson yaklaştı. Diğer zamanlarda onu yakalamak zorunda kaldım. Siparişi yerine getirdi, ancak bundan sonra tekrar yardım almak imkansız hale geldi. Her zamanki gibi ödeme yapmak bile mümkün olmadı — sorunu kendi başıma çözmek zorunda kaldım.
Görünüşe göre personel, özellikle böylesine büyük bir salon için feci bir şekilde yetersiz kalıyor. Karşılaştırma için: zincir restoranlarda, örneğin Tanuki'de, daha küçük bir salon alanına sahip, birkaç kat daha fazla çalışan çalışıyor ve bu da misafirlerin taleplerine hızlı bir şekilde yanıt vermelerini sağlıyor. Belki de rakiplerin başarısının sırrı budur — sadece iç mekana değil, aynı zamanda müşterilerin rahatlığına da yatırım yapıyorlar.
Restoran yöneticilerine personel çalışmalarının optimizasyonuna dikkat etmelerini ve hizmete yaklaşımı gözden geçirmelerini tavsiye ederim. Hediye olarak Şikayet kitabında doğru bir şekilde belirtildiği gibi, eleştiri daha iyi olmak için bir fırsattır. Umarım geri bildirimim Yakitoria'nın eksiklikleri gidermesine ve hizmet seviyesini yükseltmesine yardımcı olur. Lezzetli yemekler önemli bir avantajdır, ancak kaliteli hizmet olmadan en iyi yemekler bile konukları tutamaz.
Uygun bir konuma sahip olan bu otel, metroya ve tramvay durağına yakındır. Pike alışveriş merkezinde otopark var. Restoran güzel, rahat. Mutfağı güzel, lezzetli pişiriyorlar. Önemli bir eksi- çok yavaş servis yapıyorlar, garsonu veya siparişi beklemeyeceksiniz. )
Bu kurumu ilk defa ziyaret etmiyorum. Garsona ne kadar bağlı olduğu, bu nedenle son ziyaretten memnun kalmadı. Genel olarak lezzetli, rahat, sessiz.
Bir kez daha (22 Aralık) hayal kırıklığına uğradılar. Hindistan cevizi sütünde karides, kalamar, domates, havlıcan ile Tom yam kung çorbası sipariş ettikten sonra,
limon otu, mantar, beyaz soğan ve kişniş ile içindeki kalamarları tespit edemediler. Garsonla aradılar ama asla bulamadılar. Çorbayı menüdeki gibi değiştirip getirene kadar beklemek zorunda kaldım.