Kocamla birlikte Özbek ve Dağıstan mutfağına sahip Buhara Cafe adlı bu kurumu ziyaret ettiler. Kafe hakkında söylenecek güzel şeyler nelerdir? HİÇBİR ŞEY!!!! Bu bir yıldız bile çok fazla!!!
Kafeye girdiğimizden beri kimse bize menüyü sunmadı, tamam, biz gururlu değiliz ve tezgahta kendimiz alacağız. Seçim yaparken siparişle ilgili şüpheler vardı ve ben kızdan tezgahın arkasına gelmesini istedim, tezgahın arkasında olmamasına rağmen başını sallayarak neye ihtiyacımız olduğunu sormuş gibiydi. Uzaktan yüksek sesle ona ne kompostosu olduğunu ve ne sipariş etmek istediğimi soruyorum. Bana cevap olarak, uzaktan da yüksek sesle kuru meyvelerden komposto olduğunu haykırıyor, ben de siparişi kabul ettiğime cevaben, bize yaklaşmadan ne sipariş etmek istediğimizi ve siparişi 20 dakika beklememiz gerektiğini soruyorum. Aynı zamanda kafeye hala sadece bir kişi katıldı. Masaya gelip siparişi kabul etmek çok mu zor?
15 dakika sonra kompostoyu nasıl bozulabileceği belli değil ve 5 dakika sonra sığır eti kızartmasını getirdiler. Her aşçının kendi rostosu olduğu açıktır, ama neden bu kadar kurudur?
Tezgahın arkasındaki bu kız mutfağa gitti, kapı tezgahın arkasında ve orada güldükleri, görünüşe göre «kendi dillerinde» şaka yaptıkları için hesaplaşmayı uzun ve uzun süre beklememiz gerekecekti, yine de umarım bir adam mutfaktan çıkıp tuvalete gidene kadar bizim üzerimizde Ruslar olmamıştır, dışarı çıktığında faturayı sordum, 10 dakika sonra (insanların olmadığı göz önüne alındığında) tezgahın arkasından bana yüksek sesle 1100 ruble olduğumuzu söylediler, çek bile getirmediler. Bu nasıl? Tezgaha yaklaşmamız bizim için zor değil, ama neden menü "uyruğuna" getiriliyor ve bu kız her konuda masaya geliyor? Bu sadece Ruslara karşı böyle bir tutum mu? Peki o zaman neden buraya geldiniz? BİN kere tavsiye etmiyorum, hayatımın en kötü kafesi yoktu!!!!
Yemek pişirmek her zaman çok lezzetlidir. Hem Kafkas mutfağından hem de Asya mutfağından farklı yemekler var. Karmaşık öğle yemekleri var. Tüm mutfak helal en önemlisi nedir)
Lezzetli ve pahalı değil. Pilav sipariş ettim. En kötü pilavı ben denemedim. Baharatsız bir grup yapışkan tatsız pirinç, biraz havuç ve çok hassas haşlanmış et. Eti pirinçten ayrı olarak üstüne attılar. Ve beni lezzetli bir öğle yemeğine attılar. Aynı zamanda fiyat, şehrimizin ikonik kurumlarındaki fiyattan farklı değildir. Buraya bir daha akşam yemeğine gelmeyeceğim ve size tavsiyede bulunmayacağım.