Fast food işletmelerinde hizmet kalitesinin analizinin bir parçası olarak, Evos zincirinin popüler restoranlarından birinde personelin çalışmaları izlendi. Gözlem sırasında, beklenen hizmet seviyesi ile fiili uygulama arasında önemli bir tutarsızlık tespit edildi. Özellikle müşteri hizmetleri süreci, endüstrinin genel kabul görmüş standartlarına kıyasla önemli ölçüde yavaşlamıştır. Siparişin yerine getirilmesi için bekleme süresi 30 dakikadan fazlaydı, bu fast food formatı için kabul edilemez ve personelin verimliliğinin düşük olduğunu gösteriyor. Ayrıca, çalışanların görevlerini yerine getirmede uygun düzeyde yetkinlik göstermedikleri de kaydedildi. Özellikle gözlem sırasında müşterilerden birinin peçete talebinde bulunmak için personele iki kez başvurmak zorunda kaldığı kaydedildi. Ayrıca siparişin bir parçası olarak önemli bir bileşen eksikti - sarımsak sosu, bu da hizmet standartlarının ihlalidir. Bu gözlemler, müşteri deneyimini iyileştirmek ve fast food endüstrisinin yüksek standartlarını karşılamak için Evos restoranında ek personel eğitimi ve iş akışlarının optimize edilmesi gerektiği sonucuna varmayı mümkün kılmaktadır.

Orijinalini göster · Русский

12. seviye şehir uzmanı

Temiz, hızlı, lezzetli, kırmızı lahana salatası beklenmedik bir şekilde yenilebilir, müzik gürültülü değil

Orijinalini göster · Русский

Эмиль

9. seviye şehir uzmanı

Havalı tasarım, güler yüzlü personel. Peki, mutfakta her şey standart, hızlı, lezzetli. Böyle bir mutfağı pek sevmiyorum. Ancak hızlı bir atıştırmalık yerseniz, o zaman kötü bir seçenek değildir. Tavsiye etmek

Orijinalini göster · Русский

Evos

Fotoğraf veya video ekle

Menü

Adres

İletişim bilgileri

Mesai saatleri

Nasıl gidilir

Özellikler

Ziyaret yoğunluğu ve çalışma saatleri

Yakındaki benzer yerler

18 yorum