Нежные, румяные сырники с ярким клубничным компоте с нотками лаймовой цедры и лимонного фреша. Подаются с воздушной эспумой из банановой сметаны, свежим киви, хрустящими лепестками миндаля и ароматной цедрой лайма.

720 ₽

Овощной боул

Свежий шпинат, цукини, слайсы огурца, спелый авокадо, красная капуста и отварные брокколи подаются с пикантным мисо-соусом на основе кунжутного масла, пасты мисо, мирина, соевого соуса и пюре юдзу. Украшается кунжутом кимчи.

960 ₽

Шакшука с яйцом пашот и ремесленным хлебом

Традиционное блюдо израильской кухни из яиц, томатного соуса, тушеного перца с добавлением большого количества специй. Подается с злаковым хлебом.

780 ₽

Большой завтрак Beyond с тамбовским окороком

Полезный завтрак с яйцом, томатами в соусе песто, огурцами, редисом, гуакамоле и миксом зелени, заправленным цитрусовым соусом. Подается со злаковым хлебом. Главный ингредиент на ваш выбор: тамбовский окорок.

980 ₽

Утренний хот-дог с тамбовским окороком

Хот-дог с добавлением скрембла из 2-х яиц, тамбовский окорок, маринованного огурца и сулугуни.

730 ₽

Бенедикт с лососем

На хрустящий-воздушный бриошь выкладываем лосось, два яйца пашот, авокадо и голландский соус. Украшение - микс семечек и укроп.

950 ₽

Пшенная каша с карамелизированной грушей

Нежная пшённая каша на кокосовом молоке под тёплой грушей в пряном апельсиновом сиропе, дополненная ярким компоте из брусники с корицей и цитрусовыми нотами.

640 ₽

Белковый омлет с авокадо и томатами

Нежный белковый омлет из 3-х яиц с цитрусовым соусом, миксом салата и свежими томатами

810 ₽

Английский завтрак

Глазунья, хрустящий бекон, белая фасоль в томатном соусе, жареные шампиньоны, спелые томаты, колбаска говяжья, лепешка роти, тонкие перья зелёного лука — всё вместе, как в лучших традициях, но с нашим вкусом.

980 ₽

Драник со скрэмблом, страчателлой и томатами

Картофельный драник со скремблом из 2-х яиц и страчателлой, узбекские томаты, микс салата, заправлен оливковым маслом.

780 ₽

Драник с лососем и яйцом пашот

Картофельный драник подается со слабосоленным лососем, яйцом пашот и поливается сливочным соусом голандез. На украшение идет лук сибулет и микс салата

950 ₽

Драник с креветкой и томатами

Картофельный драник подается с жаренным креветками, соусом ким-чи, листьями романо и сверзу посыпается сибулетом.

810 ₽

Бутер с пастрами и печеным перцем

На злаковый хлеб выкладывается пастрами из говядины, луковый конфитюр,на красном вине, и соус аврора на основе айоли, кетчупа и пикантных специй. Подаётся с миксом салата, печёным перцем и маринованными огурцами.

860 ₽

Бриошь с тамбовским окороком и муссом пармезан

На бриошь выкладывается микс зелени, два яйца пашот, прогретый тамбовский окорок, сверху отсаживается мусс пармезан, посыпается луком сибулет и поливается оливковым маслом.

830 ₽

Крок-мадам

Воздушный бриошь обжариваем на гриле, добавляем мусс пармезан, мортаделлу, сыр сулугуни, накрываем еще одним тостом, сверху кладем глазунью, посыпаем тертым пармезаном и урашаем луком сибулет.

860 ₽

Каша гречневая с муссом пармезан и яйцом пашот

Каша гречневая с муссом пармезан, яйцом пашот и слайсами авокадо.

630 ₽

Авокадо тост с яйцом пашот

Цельнозерновой хлеб с ярким салатом, редисом и гуакамоле, украшенный двумя яйцами пашот.

750 ₽

Оладушки с компоте из черной смородины

Три оладушка подаются с компоте из чёрной смородины и взбитой сгущенкой, сверху украшается белым шоколадом

650 ₽

Блины классические со сметаной

Три тонких золотистых блинчика, подаются со сметаной.

520 ₽

Блины с лососем и сырным кремом

Два блина подаются со слабосоленым лососем, крем-чизом с вяленными томатами и петрушкой

790 ₽

Завтрак-конструктор

Сборный завтрак из 3-х яиц, микс салата, ремесленного хлеба и добавок по желанию гостя. На выбор яйца: глазунья, омлет и скрембл.

480 ₽

Шакшука с яйцом пашот и тамбовским окороком

880 ₽

Овсяная каша

Овсяная каша, приготовленная на воде с добавлением соли, сахара, сливочного масла, украшается лепестками миндаля

510 ₽

Авокадо тост с яйцом пашот и лососем

Цельнозерновой хлеб с гуакамоле и яйцами пашот, дополненный слабосолёным лососем, редисом, салатным миксом и луком‑сибулет. Кунжут кимчи делает вкус более многослойным и выразительным

1080 ₽

Овощной боул с креветками

Свежий шпинат, цукини, слайсы огурца, спелый авокадо, красная капуста, отварные брокколи и обжаренные креветки подаются с пикантным мисо-соусом на основе кунжутного масла, пасты мисо, мирина, соевого соуса и пюре юдзу. Украшается кунжутом кимчи.

1080 ₽

Большой завтрак Beyond с пастрами из говядины

Большая тарелка полезного завтрака с яйцом, томатами в соусе песто, огурцами, редисом, гуакамоле и миксом зелени, заправленным цитрусовым соусом. Подается со злаковым хлебом. Главный ингредиент на ваш выбор: пастрами из говядины.

1060 ₽

Большой завтрак Beyond с креветками

1080 ₽

Большой завтрак Beyond с лососем

1100 ₽

Салаты

Греческий салат с ремесленным хлебом

Свежие огурцы, помидоры, красный лук, перец рамиро и оливки каламата с фетой и каперсами, ароматизированные чесночным и оливковым маслами, базиликом и орегано. Подается с злаковым хлебом и лёгкой бальзамической заправкой с дижонской горчицей и медом.

890 ₽

Салат с киноа и креветками

Свежий микс листьев с киноа, спелым авокадо и сочными узбекскими томатами. Аргентинские креветки-лангустины обжарены до золотистой корочки и подаются с пикантным мисо-соусом на основе мирина, соевого соуса, кунжутного масла и пюре из юдзу. Украшае...

1010 ₽

Салат с хрустящими баклажанами

Нежные баклажаны в кукурузной панировке, обжаренные до золотистой корочки, подаются с ароматной кинзой и базиликом, посыпанные сыром фета. Заправляется блюдо сладким чили-соусом с нотками соевого и оливкового масел.

790 ₽

Овощной боул

960 ₽

Салат с ростбифом, молодым картофелем и вешенками

Микс салата из мини шпината и рукколы, заправленный медово-горчичным соусом. Сверху добавляется вяленые томаты, бейби картофель и обжаренные вешенки на сливочно-чесночном масле, ростбиф, приготовленный методом су-вид при 60 градусах. На украшение ...

1100 ₽

Зеленый салат со страчателлой

Очень свежий и лёгкий салат: микс зелени, авокадо, огурцы и цукини с ярким дрессингом из маракуйи. Сверху — тёртый пармезан и кремовая страчателла

890 ₽

Овощной боул с креветками

1080 ₽

Салат с киноа и лососем

Свежий микс листьев с киноа, спелым авокадо, слабосоленым лососем и сочными узбекскими томатами. Подается с пикантным мисо-соусом на основе мирина, соевого соуса, кунжутного масла и пюре из юдзу. Украшается кунжутом с кимчи.

1180 ₽

Десерты

Брауни с печеньем и кофейным/ванильным мороженым

Брауни-печенье с насыщенным шоколадным вкусом, приготовленное на основе тёмного и молочного шоколада, миндальной муки и масла нойзет. Дополняется мягкой текстурой брауни, рассыпчатым печеньем, карамелизированным пеканом и лёгкой горчинкой какао. Н...

750 ₽

Павлова от бренд-шефа

Нежный ванильный ганаш, поданный с ярким сорбетом малины и лемонграсса, дополненный воздушным безе и клубничным компоте

750 ₽

Миндальный пирог с сезонной ягодой

Нежный миндальный пирог с нотами лимона и маракуйи, мягкий и ароматный. Подаётся с лёгким кокосовым мороженым и ярким абрикосовым соусом с лёгкой кислинкой.

750 ₽

Лимонный кекс с итальянской меренгой

470 ₽

Морковный торт с крем-чизом

640 ₽

Фисташковый тарт с малиной

590 ₽

Шу кофейный

580 ₽

Мясо/Птица

Ростбиф из говядины с молодым картофелем и муссом пармезан

Нежная мраморная говяжья вырезка, обжаренная на сливочном и растительном масле, подаётся с румяным картофелем черри, воздушной эспумой из пармезана и шпинатом, дополненная насыщенным перечным соусом с глубоким, выразительным вкусом

1470 ₽

Индейка с морковным карри и овощами

Маринованная индейка, приготовленная су-вид, с гарниром из морковного пюре с пастой карри и брокколи.

890 ₽

Куриный шницель с соусом дзадзики

Куриное филе в панировке, соус дзадзики, огурцы свежие, микрозелень, лимон

780 ₽

Куриные котлеты с пюре и грибным соусом

Нежные куриные котлеты из бедра и филе грудки со сливками и сливочным маслом подаются с воздушным картофельным пюре. Обжаренные вешенки в насыщенном соусе демиглас с тонкими нотами трюфельного масла дополняют вкус, а свежий микс-салат придаёт блюд...

850 ₽

Фитнес-бургер из куриной грудки

Микс салатов романо и айсберг с томатами, огурцами и красным луком, нежный куриный фарш из куриного бедра со сливками, сыр чеддер. Подаётся с гуакамоле из авокадо с лаймом и вялеными томатами, а также соусом дзадзыки на основе огурцов, сметаны и й...

930 ₽

Бефстроганов, вешенки и соус демиглас

Классический бефстроганов из говяжьей вырезки с вешенками и луком-шалот в насыщенном соусе демиглас с дижонской горчицей. Подаётся с нежным картофельным пюре на сливках, муссом из пармезана, маринованными огурцами и завершается ароматом трюфельног...

1100 ₽

Утиная грудка, пюре из батата и соус порто

Грудка утиная, пюре из батата (батат, молоко, соль), соус порто (портвейн, мясной бульон, лук-шалот, сливочное масло), шпинат припущенный (шпинат, вода, соль)

1210 ₽

Закуски

Тартар из мраморной говядины на бриошь

На поджаренную бриошь выкладывается нежная говяжья вырезка с пикантной заправкой на основе бальзамического уксуса, соевого соуса и ворчестера, дополненная каперсами, шалотом, корнишонами и ароматными травами. Воздушная эспума из пармезана, нотки т...

1010 ₽

Хумус с гуакамоле, вялеными томатами и роти

Нежный хумус из нута с тахини и печёным чесноком, свежий гуакомоле из авокадо с лаймом и кинзой, ароматное пряное масло с сумахом и кумином. Подаётся с тёплой пшеничной лепёшкой роти, зеленью и вялеными томатами.

690 ₽

Куриный паштет с компоте из брусники

Нежный паштет из куриной печени с мягким сливочным вкусом, ароматом шалота, чеснока и лёгкой винной ноткой. Подаётся с воздушной бриошью на сливках и желтке, кисло-сладким брусничным компоте с цитрусом и корицей, хрустящим фундуком и свежим сибуле...

670 ₽

Вителло тоннато с ростбифом

Ростбиф, мусс вителло тоннато(майонез, каперсы, вино белое, анчоусы, тунец, бульон куриный), каперсы, томаты вяленный, руккола, масло оливковое

720 ₽

Тар-тар из лосося с авокадо

Лосось с авокадо, свежим огурцом и луком шалот, дополненный вялеными томатами и нежным козьим сыром. Заправляется соусом на основе соевого соуса, лимонного фреша, тростникового сахара и оливкового масла, украшается кунжутом кимчи, крессом базилик ...

1120 ₽

Тар-тар из тунца с козьим сыром

Тунец с авокадо, свежим огурцом и луком шалот, дополненный вялеными томатами и нежным козьим сыром. Заправляется соусом на основе соевого соуса, лимонного фреша, тростникового сахара и оливкового масла, украшается кунжутом кимчи, крессом базилик и...

980 ₽

Паста/Ризотто

Аррабиата со страчателлой

Лингвини в насыщенном соусе сальса-помидоро из томатов в собственном соку с овощами, чесноком и пряными травами. Лёгкая острота чили и баланс специй подчёркнуты оливковым маслом и свежим базиликом. Подаётся со сливочной страчателлой.

890 ₽

Карбонара с муссом пармезан

Лингвини в нежном соусе на основе яйца и сливочного масла с добавлением куриного бульона и хрустящего бекона, дополненные тёртым пармезаном. Подаётся с воздушным муссом из пармезана и свежим луком-сибулет.

850 ₽

Спагетти болоньезе

Лингвини с соусом болоньезе из костреца, овощей и красного вина, дополненные соусом сальса помидоро с пряными травами и бальзамическим акцентом. Подаются с тёртым пармезаном и свежей зеленью - петрушкой и базиликом.

860 ₽

Орзо с креветками и пармезаном

Паста орзо с аргентинскими креветками в двух контрастных соусах: нежном монте на основе сливочного масла и японского бульона даши, а также насыщенном биске с овощами, коньяком и креветочным бульоном. Блюдо завершается тёртым пармезаном и свежей пе...

930 ₽

Ризотто с вешенками и трюфельной пастой

Нежное кремовое ризотто на курином бульоне с жареными вешенками, пармезаном и сливками, с выразительным ароматом трюфеля

990 ₽

Казаречче с лососем и брокколи

Паста казаречче в нежном сливочном соусе с жареным лососем, дополненная брокколи аль-денте, пикантными вялеными томатами и тёртым пармезаном. Украшается луком сибулет и зеленым маслом.

1080 ₽

Выпечка

Бабка с маком

470 ₽

Бабка с корицей

470 ₽

Ватрушка с клубникой

470 ₽

Ватрушка с абрикосом

470 ₽

На хлебе

Брускетта с креветками айоли и кремом из авокадо

На хрустящий обжаренный тост выкладывают нежное гуакамоле, листья романо, сочные томаты и креветки гриль. Блюдо дополняют пикантные соусы айоли-кимчи и кунжут-кимчи, украшают свежим сибулетом и подают с долькой лимона.

880 ₽

Бутер с пастрами и печеным перцем

860 ₽

Хот-дог Beyond c пастрами из говядины

Авторский хот-дог с пастрами в мягкой булочке с хрустящим луком фри, кетчупом, маринованными огурцами и пикантным горчичным соусом на основе айоли и зернистой горчицы

820 ₽

Лепешка роти со страчателлой и соусом песто

Лепешка роти, песто, базилик, петрушка, томаты узбекские, сыр страчателла, соус бальзамический, томаты вяленые, орех кедровый, микрозелень, руккола

920 ₽

Горячие закуски

Брокколи-гриль с кунжутным соусом

Стейк из брокколи подается с кунжутным соусом и украшается миксом из семечек.

670 ₽

Трюфельный фри с пармезаном

Хрустящий обжаренный картофель фри с нотками трюфеля и пармезаном.

520 ₽

Батат фри, соус аврора и горчичный манго

Хрустящий обжаренный батат фри, подается с соусом аврора и соусом горчичный манго.

580 ₽

Рыба/Морепродукты

Печеный картофель с гребешком и пармезаном

1280 ₽

Палтус с пюре из сельдерея и овощным конфи

Стейк палтуса с морковью и брокколи. Подаётся с кремом из сельдерея и изысканным соусом велюте на основе куриного и рыбного бульонов с пастой мисо и белым вином.

1450 ₽

Лосось с цветной капустой и соусом Шампань

Лосось гриль с нежным пюре из цветной капусты на сливках, сливочном масле и пасте мисо. Дополняется воздушным соусом шампань с винной ноткой, тимьяном, апельсиновым фрешем и лёгким оттенком даши. Украшается свежей петрушкой и базиликом.

1480 ₽

Супы

Тыквенный крем-суп с ньокками

Нежный тыквенный суп на курином бульоне с нотами карри и куркумы, лёгкой сладостью мёда и сливочным вкусом. Подаётся с домашними ньокки из крем-чиза с добавлением яйца и кукурузного крахмала, воздушной эспумой из пармезана, тыквенными семечками, о...

740 ₽

Куриная лапша с фрикадельками

Нежный куриный суп на прозрачном бульоне с домашней вермишелью, сочными куриными фрикадельками, перепелиным яйцом и ароматным софрито из овощей. Подаётся со свежим укропом. Подается без хлеба.

590 ₽

Уха из двух видов рыбы

Ароматный рыбный суп на лёгком овощном бульоне с цукини и картофелем. В составе — нежные кусочки лосося и палтуса, дополненные луком-пореем и свежим луком-сибулетом. Подаётся с зелёным маслом на основе укропа.

850 ₽

7 Eylül tarihinde güncellendi. Kaynak: Representative of the organization