Capitol Reef Ulusal Parkı'nda Şubat genellikle soğuk geçer. Şubatnın gündüz ortalama sıcaklığı sıfırın üstünde 1 derece. Şubat Capitol Reef Ulusal Parkı'nda ortalama parçalı bulutlu gün sayısı: 13, güneşli gün: 9, yağışlı gün: 3, bulutlu gün: 3. Yağışlar genellikle hafif geçer. Şubatve ayrıca Mart, Nisan, Temmuz Capitol Reef Ulusal Parkı ziyaret için uygun sayılmaz.