Arama
Rotalar
Restaurant of the merchant of the 1st guild of Ya. A. Nemchinov
Genel bakış
Menü
Haberler
10
Fotoğraf
326
Özellikler
Выпечка
Горячее копчение
Горячие закуски
Десерты
Завтрак
Икорное меню
Пельмени и вареники ручной лепки
Рыба и мясо
Салаты
Супы
Хлеб
Холодные закуски
Холодные закуски
Ассорти паштетов
Говяжья печень, куриная печень, подкопченная сёмга, подаются с ремесленным хлебом
550 ₽
150 g
Тарелка разносолов
Капуста квашеная, соленые огурцы, помидоры черри соленые, перец печеный
520 ₽
250 g
Сало по-сибирски
Сало шпик, сало копченое, грудинка копченая, хрен, горчица
670 ₽
150 g
Язык говяжий с хреном и горчицей
Язык говяжий, хрен, горчица
580 ₽
100 g
Сагудай из северной рыбы
Муксун, лук белый, растительное масло, укроп, лимон, гренки
670 ₽
150 g
Рулетики из баклажан
Баклажаны, творожный сыр, грецкие орехи
520 ₽
180 g
Рулетики из языка
Язык говяжий, творожный сыр, чеснок, грецкие орехи
580 ₽
180 g
Ассорти из свежих овощей
Помидоры черри, огурцы, перец болгарский сладкий, сельдерей, редис
570 ₽
250 g
Рулетики из сёмги
Сёмга, крем-сыр, яблоко
710 ₽
180 g
Сёмга слабой соли
Сёмга слабосоленая, моченая брусника, лимон, редис
820 ₽
120 g
Грузди солёные с картофелем
Грузди соленые, картофель отварной, сметана
870 ₽
150 g
Рубанина из северной рыбы
Северная рыба, соль, перец, лимон
930 ₽
100 g
Тар-тар из говяжьей вырезки
Говядина, лук красный, огурец маринованный, каперсы
950 ₽
160 g
Индигирка из северной рыбы
Северная рыба, лук красный, масло растительное, лимон
990 ₽
130 g
Рыбное трио
Муксун, сёмга, масляная рыба, каперсы, огурец
980 ₽
180 g
Ассорти ремесленного мяса
Ростбиф, язык говяжий, куриный рулет, буженина
1100 ₽
200 g
Байкальские дары холодного копчения (омуль и сиг)
Омуль и сиг холодного копчения
1500 ₽
180 g
Ассорти фермерских сыров
Камамбер, дор-блю, ле-пайе, пармезан, подается с медом и орехами
1200 ₽
150 g
Завтрак
Каша рисовая с грушей томленой на коровьем молоке
Рис, молоко коровье, соль, сахар, масло сливочное, томленая груша
270 ₽
300 g
Каша рисовая с грушей томленой на кокосовом молоке
Рис, молоко кокосовое, соль, сахар, масло сливочное, томленая груша
300 ₽
300 g
Каша овсяная с клубничным конфитюром на коровьем молоке
Овсянка, молоко коровье, соль, сахар, масло сливочное, клубничный конфитюр
320 ₽
300 g
Каша овсяная с клубничным конфитюром на кокосовом молоке
Овсянка, молоко кокосовое, соль, сахар, масло сливочное, клубничный конфитюр
350 ₽
300 g
Брускетта с ростбифом, салатом и соусом «Француз»
Хлеб, ростбиф, лист салата, соус француз
450 ₽
250 g
Брускетта с семгой, авокадо и соусом "Песто"
Хлеб, семга слабосолёная, сыр пармезан, авокадо, соус «Песто»
490 ₽
250 g
Тар-тар из семги на оладьях из цуккини
Мука пшеничная, цуккини, яйцо, зелень, сметана, соль, перец, семга, лук
650 ₽
270 g
Блинчики с крем-сыром и семгой
Блины из пшеничной муки, сыр креметто, семга слабосоленая, сливки, икра красная
580 ₽
220 g
Блинчики со сгущенкой
Мука, яйцо куриное, молоко, сахар, соль, сгущенное молоко
250 ₽
200 g
Блинчики с медом
Мука, яйцо куриное, молоко, сахар, соль, мед
250 ₽
200 g
Блинчики с клубничным конфитюром
Мука, яйцо куриное, молоко, сахар, соль, клубничный конфитюр
260 ₽
200 g
Блинчики со сметаной
Мука, яйцо куриное, молоко, сахар, соль, сметана
230 ₽
200 g
Круассан с шоколадом
Мука пшеничная, масло сливочное, темный шоколад
250 ₽
150 g
Сырники на топленом молоке с облепиховой сгущенкой
Топленый творог, мука, сахар, облепиховое сгущенное молоко
450 ₽
180 g
Рыба и мясо
Жарёха со свининой
620 ₽
300 g
Щучьи котлеты с воздушным пюре
в сливочно-чесночном соусе
670 ₽
300 g
Свиная вырезка в прованских травах
Свиная вырезка, овощи гриль, сырный соус
670 ₽
320 g
Телятина по-строгоновски
Картофельное пюре, белые грибы, шампиньоны, телятина, маринованный огурец, орех
850 ₽
300 g
Перепел фаршированный лесными грибами
Подается на сене из овощей с соусом «Демиглас»
770 ₽
350 g
Утиная ножка конфи
С пюре из сельдерея, подается с вишневым соусом
850 ₽
300 g
Щёчки телячьи
Томленные в вине с картофельным кремом в мясном соусе с моченой брусникой и орехами
890 ₽
280 g
Утиное филе с томленой грушей
И малиновым соусом
1190 ₽
300 g
Цыплёнок-корнишон
С початком кукурузы и соусом «Барбекю»
1170 ₽
300 g
Подкопченный сиг
Запеченный с овощами в пергаменте
990 ₽
300 g
Соте из форели, креветок и сига с черри
1650 ₽
350 g
Стейк филе Миньон с грибным соусом
Подается с луком, чесноком и перцем
1650 ₽
250 g
Бифштекс с гранатовым соусом и гарниром из сливы
Говядина, свинина, лук, слива, гранатовый соус
780 ₽
300 g
Салаты
Салат с тыквой и печеной свеклой
Соус на основе оливкового масла, меда и лимона
440 ₽
180 g
Салат с сигом и картофелем
Лист салата, картофель, сиг, медово-горчичная заправка
670 ₽
180 g
Винегрет с груздями
Запечённые овощи, горошек, грузди соленые, масло растительное
550 ₽
280 g
Салат с форелью и творожным сыром
Форель слабосоленая, лист салата, творожный сыр, вяленые томаты, соус «Биф»
650 ₽
190 g
Страчателла на подушке из овощей
Сыр «Страчателла», огурец, помидоры черри, лист салата, редис, соус «Песто»
620 ₽
180 g
Салат Оливье с говяжьим языком
Классический рецепт с печеными корнеплодами и соусом «Француз»
670 ₽
280 g
Тёплый салат с говяжьей вырезкой
Говядина, помидоры черри, лист салата, шампиньоны, редис, соус «Француз»
690 ₽
180 g
Тёплый салат с папоротником
Телятина, лук, морковь, папоротник, кедровый орех
690 ₽
200 g
Салат с копченым осетром
Лист салата, запеченный перец, маслины, копченый осетр, соус «Француз»
890 ₽
210 g
Салат с ростбифом и грушей
Ростбиф, груша томленая, сыр дор-блю, лист салата, медово-горчичная заправка
650 ₽
180 g
Десерты
Сибирское лакомство
Брусника с кедровым орехом и мёдом
350 ₽
140 g
Яблоко по-купечески
Запечённое яблоко с брусникой
450 ₽
150 g
Черемуховый торт
Черемуховый бисквит, смородиновое конфи, сметанный крем
450 ₽
160 g
Муссовое пирожное Яблоко-лайм-матча
Яблоко, лайм, матча, белый шоколад, сгущенное молоко, миндальная мука
450 ₽
120 g
Кулейка с жженой меренгой
Сыр творожный, сливки, яйцо, сахар
420 ₽
130 g
Торт Фисташка-малина
Мука пшеничная, малина, фисташка, яйцо, творожный сыр
460 ₽
160 g
Торт с фисташкой и малиной
460 ₽
160 g
Мороженое
Ваниль/ фисташка/ кленовый сироп с грецким орехом
120 ₽
30 g
Сорбет
Манго
200 ₽
30 g
Горячее копчение
Омуль
360 ₽
100 g
Муксун
460 ₽
100 g
Осётр
Стейк из осетра можно приготовить горячего копчения, на пару или запеченный на Ваш выбор.
970 ₽
100 g
Стерлядь
2950 ₽
1,000 g
Сибас
1710 ₽
450 g
Форель
900 ₽
150 g
Дорадо
1365 ₽
350 g
Супы
Грибной крем-суп
Грибы белые, шампиньоны, картофель, сливки, гренки
620 ₽
280 g
Борщ с ростбифом
Подается с ржаным хлебом, сметаной, салом
620 ₽
280 g
Суп таёжный
Маслята, грибы белые, шампиньоны, помидоры черри, колбаски охотничьи, ростбиф, сметана
670 ₽
280 g
Похлебка из осетра
Наваристый суп с кореньями и осетром
670 ₽
260 g
Суп Немчиновский с лесными грибамм
Грибы белые, маслята, шампиньоны, корнеплоды, сметана
680 ₽
260 g
Тыквенный крем-суп с мясом краба
Посыпается икрой летучей рыбы
760 ₽
330 g
Горячие закуски
Драники со сметаной
490 ₽
220 g
Драники с сагудаем из северной рыбы
Подаются со сметаной
610 ₽
220 g
Драники с телятиной и лесными грибами
Подаются со сметаной
810 ₽
280 g
Пивной сет
Из креветок, кальмара и гарликов с чесночным соусом
950 ₽
320 g
Креветки в чесночном соусе
Подаются со свежими овощами
980 ₽
150 g
Пельмени и вареники ручной лепки
Вареники с картофелем
Картофель, бекон, маслята, сметана
450 ₽
250 g
Вареники с вишней
Подаются со сметаной
450 ₽
250 g
Пельмени по-сибирски
В бульоне, подаются со сметаной
550 ₽
300 g
Пельмени по-таёжному
В соусе с телячьей печенью, луком и морковью
550 ₽
300 g
Пельмени из форели
В сливочном соусе с красной икрой
650 ₽
250 g
Выпечка
Пирожок с мясом
Фарш из свинины, фарш из говядины, лук, тесто дрожжевое
80 ₽
60 g
Расстегай с рыбой
Дрожжевое тесто, муксун, форель, лук
120 ₽
60 g
Хлеб
Хлебная корзина малая
Бородинский хлеб, льняной тартин, чиабатта
120 ₽
240 g
Хлебная корзина большая
Бородинский хлеб, льняной тартин, чиабатта
210 ₽
480 g
Икорное меню
Икра омулевая
650 ₽
50 g
Kategori yok
Оленина сыровяленая с брусничным соусом
Оленина, брусничный соус
1050 ₽
120 g
4 Mayıs tarihinde güncellendi.
Kaynak: Representative of the organization