• Buradasın

    İstanbul’da gıda zehirlenmesi: Ailenin kaldığı otelden iki kişi daha hastaneye kaldırıldı

  • poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    Habertürk TV'den Elif Yavuz'un haberine göre; İstanbul'daki gıda zehirlenmesi faciasında sıcak bir gelişme daha yaşandı. 
    1
    22 saat önce
    İstanbul’da bir otelde meydana gelen gıda zehirlenmesi olayında, tedavi gören 6 yaşındaki Kadir Muhammet Böcek ve 3 yaşındaki Masal Böcek’in ardından anne Çiğdem Böcek de hayatını kaybetti. 
    2
    22 saat önce
    Olay yeri inceleme ekiplerinin oteldeki çalışmalarının sürdüğü belirtildi. 
    3
    Dün
    Fatih’teki otelde olay yerinde incelemeler devam ederken, İtalyan ve Faslı turistlerin de benzer zehirlenme şüphesiyle Taksim Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne kaldırıldığı öğrenildi. 
    4
    22 saat önce
    Aynı otelde art arda yaşanan vakalar soruşturmanın kapsamını genişletti. 
    5
    21 saat önce
      haberturk.com1
      12punto.com.tr2
      evrensel.net3
      egetelgraf.com4
      ilketv.com.tr5

    Diğer konular

    Son Dakika... Ortaköy'deki gıda zehirlenmesi olayında yeni gelişme: 2 kişi daha hastaneye kaldırıldı
    12punto.com.tr22 saat önce
    Zehirlenerek ölen anne ve 2 çocuğunun kaldığı otelde ilaçlama yapılmış! Aynı otelde 2 turist daha hastanelik oldu
    milliyet.com.tr4 saat önce

    İçerik konuları

    Gıda Zehirlenmesi

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Gıda zehirlenmesinin yaygın belirtileri şunlardır:
    • Mide bulantısı ve kusma 123;
    • Sulu veya kanlı ishal 123;
    • Karın ağrısı ve kramplar 123;
    • Yüksek ateş, üşüme ve titreme 123;
    • Baş ağrısı ve kas ağrıları 23;
    • Halsizlik ve yorgunluk 23;
    • İştah kaybı 23;
    • Karında şişkinlik ve gaz 1;
    • Bulanık veya çift görme 1;
    • Uzuvlarda hareket kaybı, yutma güçlüğü, ciltte karıncalanma ve kaşıntı 1.
    Belirtiler genellikle kontamine gıdaların tüketilmesinden 2 ila 6 saat sonra ortaya çıkar, ancak bu süre 30 dakikadan 72 saate kadar değişebilir 123.
    Gıda zehirlenmesi şüphesi durumunda, özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf kişiler vakit kaybetmeden bir sağlık kuruluşuna başvurmalıdır 23.
    5 kaynak
    Gıda güvenliği denetimleri, gıdanın üretiminden son tüketiciye arzına kadar uyması gereken genel gıda hijyeni kurallarına uygunluğunun kontrolü ile yapılır 2. Bu denetimler, ilgili yetkili firma veya denetçiler tarafından aylık periyotlarla veya tek seferlik olarak haberli veya habersiz gerçekleştirilebilir 2.
    Denetim sırasında kontrol edilen bazı unsurlar:
    • Binalar, altyapı koşulları ve çalışma ortamları 2.
    • İşletme ve üretim koşulları, temizlik ve sanitasyon uygulamaları 2.
    • Mal kabul, depolama ve satış/servis koşulları 2.
    • Haşere kontrolü 2.
    • Alet ve ekipmanların temizlik ve hijyen kontrolü 2.
    • Personel hijyeni, kılık kıyafet ve kişisel bakım kontrolleri 2.
    Gıda güvenliği denetimleri, hem üreticilerin hem de tüketicilerin güvenli ve sağlıklı gıda tüketimini sağlamaya yönelik önemli adımlardır 3.
    5 kaynak
    İstanbul'daki otel zehirlenme vakalarının artmasının nedeni kesin olarak belirlenememiştir. Ancak, 2025 yılında yaşanan Böcek Ailesi'nin zehirlenmesi olayında, otelin 11 Kasım'da tarım ilacı ile ilaçlanmış olması şüphesi bulunmaktadır 13. Bu durum, zehirlenmenin gıda kaynaklı değil, kimyasal bir maddeden kaynaklanabileceği ihtimalini gündeme getirmiştir 1.
    Gıda zehirlenmelerinin genel nedenleri arasında bakteriler, virüsler, parazitler veya yiyeceklerde oluşan toksinler yer alır 4. Bu tür olayların artışı, hijyen eksikliği veya gıdaların kirli su ve dışkı ile temas etmesi gibi faktörlerle de ilişkili olabilir 4.
    Kesin nedenlerin belirlenmesi için laboratuvar sonuçlarının beklenilmesi gerekmektedir 5.
    5 kaynak
    Gıda zehirlenmesini önlemek için şu adımlar atılabilir:
    • Hijyen kurallarına dikkat etmek: Yemek hazırlamadan önce eller ılık sabunlu suyla en az yirmi saniye yıkanmalıdır 34. Mutfak gereçleri sıcak sabunlu suyla yıkanmalıdır 3.
    • Gıdaları uygun sıcaklıkta pişirmek: Et ve tavuk en az 70°C iç sıcaklıkta pişirilmelidir 12.
    • Son kullanma tarihi geçmiş ürünleri tüketmemek: Küflü yiyecekler çöpe atılmalıdır 12.
    • Çiğ ve pişmiş yiyecekleri ayrı tutmak: Çiğ et, kümes hayvanları ve deniz ürünlerini diğer besinlerden ayrı tutmak ve ayrı kesme tahtaları kullanmak gerekir 35.
    • Gıdaları doğru şekilde saklamak: Bozulabilir gıdalar iki saat içinde soğutulmalı veya dondurulmalıdır 35.
    • Güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmak: Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünleri, çiğ veya az pişmiş kırmızı ya da beyaz et, çiğ veya az pişmiş yumurta içeren hamurlar gibi riskli gıdalardan uzak durulmalıdır 34.
    Gıda zehirlenmesi belirtileri görüldüğünde bir sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır 23.
    5 kaynak
    Otellerde gıda güvenliğini sağlamak için bazı önlemler:
    • HACCP uygulamaları: Tehlike analizi, kritik kontrol noktalarının belirlenmesi, kritik limitler, izleme prosedürleri, düzeltici faaliyetler, doğrulama prosedürleri ve kayıt tutma gibi prensiplere dayanır 25.
    • Personel eğitimi: Çalışanlara gıda güvenliği, kişisel hijyen ve HACCP prosedürleri konusunda düzenli eğitimler verilir 12.
    • Ekipman temizliği: Mutfak ekipmanları, yüzeyler ve servis alanları düzenli olarak temizlenir ve dezenfekte edilir 13.
    • Uygun kıyafet ve ayakkabı: Çalışanlar, geçirgen olmayan eldiven, önlük, ceket, bone ve ayakkabı giyer 13.
    • Sıcaklık kontrolü: Yiyeceklerin güvenli sıcaklıklarda servis edilmesi sağlanır 2.
    • Metal detektörleri: Kirletici maddelerin mutfağa girmesini önlemek için kullanılır 3.
    • Ayak banyosu: Bakteri ve kirleticilerin girmesini önlemek için kullanılır 3.
    Bu önlemler, gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesine ve müşteri güvenliğinin sağlanmasına yardımcı olur.
    5 kaynak