"Hayvan Etiği" kitabı, hayvanların ahlaki statüsünü ve insanlarla olan ilişkilerini ele almaktadır. Kitapta işlenen bazı konular şunlardır: - Hayvan hakları: Hayvanların, insan amaçlarına uygun düştüğü biçimde kullanılabilecek birer eşya olmadığı, kendi arzuları ve ihtiyaçları olan bireyler olarak muamele görmeleri gerektiği. - Hayvan deneyleri: Tıp alanında yapılan deneylerde hayvanların kullanımı ve bu durumun etik, felsefi, hukuki yönleri. - Türcülük: İnsan türünün diğer biyolojik türlere karşı önyargılı ve aleyhte davranması. - Hayvan refahı: Hayvanların yaşam koşullarının iyileştirilmesi ve onlara daha insani muamele edilmesi. Bu bağlamda, kitap, Peter Singer, Tom Regan ve Gary Francione gibi hayvan hakları savunucularının görüşlerine de yer vermektedir.