• Buradasın

    Ankara incik pilavı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ankara incik pilavı (Ankara tava) yapmak için gerekli malzemeler:
    • 2 adet kuzu incik (veya dana incik) 2;
    • 2 su bardağı Nuh’un Ankara vitaminli arpa şehriye 1;
    • 1 su bardağı kavrulmamış badem içi 1;
    • 1 yemek kaşığı tereyağı 12;
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 12;
    • Defne yaprağı, kekik, tuz 1.
    Yapılışı:
    1. İncik etleri bir tencereye yerleştirilir, üzerine su, defneyaprağı ve kekik eklenerek kısık ateşte 35-40 dakika pişirilir 1.
    2. Ateşten almadan 15 dakika önce arzu edildiği kadar tuz ilave edilir 1.
    3. Et piştikten sonra, suyu süzülerek 3,5 bardak et suyu bir kenara ayrılır 1.
    4. Tereyağı ve sıvı yağ bir tencerede kızdırılır 1.
    5. Arpa şehriye, altın sarısı renk alana kadar kavrulduktan sonra ayrılan sıcak et suyu ilave edilerek kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir 1.
    6. Bademlerin kabukları sıcak suda bekletilerek soyulur ve kalan sıvı yağda kavrularak pilava ilave edilir 1.
    7. Pilav, incik etiyle birlikte sıcak olarak servis edilir 1.
    Püf noktası: Etleri haşladığınız suyu pilav yapımında kullanacağınız için etlere buna göre su ekleyip pişirme işlemine geçin 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. haberturk.com
        2
      3. mutfakcini.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. hayalimdekiyemekler.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ankara pilavının özelliği nedir?

    Ankara pilavının özellikleri: Malzeme: Pirinç yerine arpa şehriye kullanılır. Et kullanımı: Genellikle dana bonfile kuşbaşı et tercih edilir, ancak kuzu eti veya tavuk eti de kullanılabilir. Pişirme tekniği: Arpa şehriyeler altın kahverengi olana kadar kavrulur. Lezzet: Et suyu ile pişmesi, pilava zengin bir tat kazandırır. Servis: Genellikle yoğurt veya ayran ile sunulur. Özel günler: Özel davet sofraları, kalabalık aile yemekleri ve lokanta menülerinde sıkça yer alır.
    5 kaynak

    Pilavın en güzel tarifi hangisi?

    Pilavın en güzel tarifi olarak şu öneriler değerlendirilebilir: 1. Tane Tane Pilav Tarifi: - Malzemeler: 2 su bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2,5 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker. - Yapılışı: Pirinçleri yıkayıp ıslatın, yağları ısıtıp pirinçleri kavurun, sıcak su ve tuzu ekleyip kaynatın, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin ve demleyin. 2. Sebzeli Pilav Tarifi: - Malzemeler: 1 su bardağı baldo pirinç, 1 küçük havuç (rendelenmiş), 1/2 kabak (minik doğranmış), 1/2 kapya biber, 1 çay bardağı bezelye (haşlanmış), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1,5 su bardağı sıcak su, tuz, karabiber. - Yapılışı: Pirinci yıkayıp süzün, zeytinyağında sebzeleri soteleyin, pirinci ekleyip kavurun, sıcak su ve tuzu ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin ve dinlendirip servis edin. 3. Zerdeçallı Pilav Tarifi: - Malzemeler: 1 su bardağı pirinç, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1,5 su bardağı sıcak su, tuz. - Yapılışı: Pirinci güzelce yıkayıp süzün, tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın, pirinci kavurun, zerdeçalı ekleyin, sıcak su ve tuzu ilave edip kısık ateşte pişirip dinlendirin ve servis edin.
    5 kaynak

    Dana incikten hangi yemekler yapılır?

    Dana incik ile birçok lezzetli yemek yapılabilir. İşte bazı örnekler: 1. Osmanlı Usulü Dana İncik: Sarımsak, soğan ve baharatlarla ağır ateşte pişirilir, yanında pirinç pilavı veya közlenmiş sebzelerle servis edilir. 2. Osso Buco (İtalyan Usulü İncik): Şarap ve domates sosuyla pişirilir, yanında gremolata (limon, sarımsak, maydanoz sosu) ile servis edilir. 3. Haşlama İncik Çorbası: Kolajen açısından zengin, şifalı bir et suyu çorbası olur. 4. İncik Yahni: Nohut ve bol soğanlı bir yemek, güveçte veya tencerede pişirilir. 5. Fırında Dana İncik: Baharatlarla marine edilmiş dana incik, fırında düşük sıcaklıkta pişirilerek hazırlanır.
    5 kaynak

    İncik pilavının içine ne konur?

    İncik pilavının içine konan malzemeler şunlardır: 5 tane kuzu incik; 2 kase pirinç; Tereyağı; Badem; Yer fıstığı; Karabiber. Ayrıca, patates, patlıcan, domates, kuş üzümü, çam fıstığı gibi ek malzemeler de kullanılabilir.
    5 kaynak