Бобры
Ekim 2024
5
Итак начнем с интересного - в провинции Альберта в Канаде есть гигантская плотина, построенная бобрами. Ее длина почти 850 метров. Пока что это самая большая плотина в мире. Ее можно увидеть даже из космоса🧐 Этот поистине уникальный маленький зверек бобр (не бобер! бобер - это название его меха) без особых усилий таскает деревья почти в два раза тяжелее своего веса: на суше 30-35 килограммов и 40-50 килограммов — в воде, что если честно просто удивительно, ведь такой вес будет тяжелой ношой даже для меня, а с учетом того, что летом они вкалывают по двенадцать часов в сутки, вообще начинаешь думать, что это какой-то супер-зверек🤭 Очень хорошо видно, как мамочке этих славных тройняшек натерли нос и не просто так - говорят, что, если потереть бронзовые носы бобрового семейства, вскоре станешь счастливым участником программы реновации, да вот такая необычная новая примета, но возникает один насущный вопрос, а где же папа? Хоть и в хатке царит матриархат — в культуре бобров бразды правления принадлежат самке, вовсе ни это стало причиной его отсутствия, но при этом заслуженные художники Микаэль и Ваге Согояны, которые являются авторами этой скульптурной композиции, дать ответ на этот вопрос не смогли, поэтому будем дружно думать, что он занимается стройкой очередной плотины...
Mr. Bao
Ekim 2024
5
Азиатский корнер Mr.Bao и его интерпретация супа из лапши с мраморной говядиной. Конечно представляя себе миску в которой находится лапша и слайсы говядины, покрытые огненным наваристым бульоном в голове рождается ассоциация с классическим Фо Бо, но этот авторский суп таковым не является, хотя я с удовольствием внесу его в свой ФоМарафон под номером 488. Довольно часто встречаю в меню разных заведений Фо в котором вместо привычной и правильной рисовой лапши используется лапша удон, которая разрушает концепцию названия, ведь дословно с вьетнамского Фо это и есть рисовая лапша. Здесь же на мой вопрос, когда я глядел на картинку в меню, что это за блюдо и не Фо Бо ли это, мне конкретно сказали, что это не он, а просто суп с мраморной говядиной, который я собственно заказал оплатив 560₽ и расположился за стойкой прямо напротив открытой кухни, чтобы понаблюдать за процессом приготовления. Очень слаженная и отточенная работа двух поваров азиатов из дружественной соседней страны меня вдохновила на приятное ожидание до встречи с моим заказом, который состоялся буквально через несколько минут и вот появляется поднос с красивой миской над которой парит аромат бульона под специальной лампой поддерживающей теплоту блюда. Суп выглядит чертовски аппетитно и взяв поднос традиционно поднимаюсь в зону посадки расположенную на втором этаже фуд-холла StrEat. Выбираю более удачный по-моему мнению ракурс для фото, которое вы видите и сразу после снимаю пробу бульона. 💥 Яркий и необычный, абсолютно не похожий ни на один из всех мною опробанных вариантов, он дарит моим вкусовым рецепторам новые эмоции за, что те в ответ безмерно его благодарят! В сочетании качественной лапши и нежнейшего мяса мой ужин приобретает гастрономический вайб подаренный мне командой Mr.Bao! P.S. Естественно когда речь заходит об авторском блюде, у которого нет варианта для эталонного сравнения, допустим как у аутентичного Фо, то мнение мое может кардинально не совпадать с чьим-либо, поэтому здесь я изложил эмоции полученные мной - ИМХО😎
Okie Poke
Ekim 2024
5
Настоящая история любви произошла в Okie-Poke между моими вкусовыми рецепторами и подаваемым здесь авторским Фо Бо. Но, с чего бы хотелось начать сей отзыв, так это подчеркнуть, что это авторский Фо и с аутентичным вьетнамским вариантом у них сходство только в названии!!! Поэтому если вы хотите наваристую литрушку эталонной рисовой лапши в бульоне, лучше поискать кафе вьетнамской кухни, каковых на Тульской превеликое множество, а я тем временем возвращаюсь к этой удивительно нежной адаптации под Фо, которая меня удивила и оставила после себя тепло не только в желудке, но и в душе. Итак, как только открываешь входную дверь попадаешь в очень тихое и уютное место, где в меню спрятался Фо Бо за 560₽, сафари за которым я устроил пару лет назад создав свой ФоМарафон, где этот Оки-Поке становится 487-ой жертвой охоты. О-о-очень милый и приятный сотрудник в лице интеллигентной девушки (мое внутреннее убеждение после осмысленного взгяда в мою сторону) приняв заказ удалился на закрытую кухню, я же тем временем расположился на удобном диванчике внимательно изучая местную публику и почему-то мне показалось, что времени для этого у меня будет много, но нет, на столе появляется интересная подача, где первым на себя принимает внимание островок микрозелени. Рядом с прекрасным на вид Фо можно увидеть слайсы чеснока и жгучего перца соуса Зам Той и соус от китайской бабушки Лао Ган Ма. Вот тут мне становится ясно, что не хватает двух обязательнейших позиций, пусть и к авторскому Фо, а именно пророщенных ростков и свежего цитруса в виде лайма или лимона, который по моей просьбе мне дали, но всё-таки его лучше подавать сразу для достижения определённой кислинки и аромата в бульоне, имеющий вроде не яркий, но такой притягательный оттенок вкуса, который я сегодня попробовал впервые, а это для меня уже достижение, тем более когда это так вкусно! P.S. Этот Фо стоит взять если вам приелись знакомые вкусы и захотелось чего-то вроде знакомого, но нового и необычного и не в коем случае не брать его в надежде сравнения его с Фо Бо Даниловского рынка - это две совершенно разные истории и история Okie-Poke была мной прочтена полностью на одном дыхании...
Яблоко
Ekim 2024
3
Ни в одном московском заведении будь это зона фудкорта, новое модное кафе или приличный ресторан мне не приходилось слышать фразу, что за обед в какой либо локации необходимо доплатить отдельную сумму, а вот в Мичуринске пожалуйста - сел на балкончик, покушал, увидел в чеке плюс двести рублей🤔 и это наверно за панорамный вид подумал я, вспоминая недавнюю трапезу в гастроцентре Зарядье с бесплатным видом на Москву реку и кремль. Ну, да ладно! Принципиально поменял место локации на огромный стол с видом на... Все правильно! Ту же центральную площадь, что видна с лоджии🤭 Вообще вокруг все выглядит довольно эпично, но при этом уже чувствуется запах усталости, а официантов так вообще мне казалось, что я зря потревожил, ведь моего визита здесь явно никто не ждал, но коль я соизволил подняться им хоть и нехотя пришлось принять заказ на бизнес ланч, который вы хорошо видите на фото. Я честно прочитал об этом месте самые разные отзывы и максимально негативные, да и те, что хвалят это место за вкусный бизнес обед, где у меня возникает про себя только один вопрос - Если это вкусно, то хочется знать, вы пробовали еду где-нибудь еще? Просто если быть честным, то это конечно настоящая трагедия для моих вкусовых рецепторов - обычная столовская еда пропитанная холодильником и разогретая в микроволновке по принципу сверху горячо, внутри морозильная камера. По вкусу даже и написать нечего, кушать конечно это вполне можно, но если очень голоден и вообще не привередлив. P.S. Сколько же удивительных гастрономических эмоций будет ожидать тех немногих людей похваливших этот обед в новых местах, если конечно они их посетят, это трудно передать словами, а вот лично по-моему мнению такое просто нельзя подавать гостям, так как это откровенное неуважение всего работающего персонала в целом, как минимум к своему делу, где главной задачей является, чтобы посетивший кафе-клуб человек захотел сюда вновь вернуться, а не написать негативный отзыв-прощание🧐
Низами Гянджеви
Ekim 2024
5
"Ключ к раскрытию образа поэта дало мне изучение произведений Низами. Передо мной как художником стояла задача создать образ видной и мудрой личности, который был горячим патриотом родной земли, был великими гуманистом и не сгибался перед правителем. Я трактовал образ поэта в первую очередь как поэта-романтика, поэта-мыслителя", – именно такими словами, почти сто лет назад, художником Газанфаром Хaлыговым охарактерезуется образ великого Азербайджанского мыслителя, который сегодня мы с вами можем лицезреть и согласитесь этот образ великолепен. Конечно низамоведами до сих пор ведутся непрекращающиеся споры по поводу его скажем так национальности и места рождения, ведь допустим в том же Азербайджане его значимость настолько велика, как для нас значимость Александра Сергеевича Пушкина, но стоит отметить самое главное - Низами великий персидский поэт-романтик, внесший неоценимый вклад в эпическую поэзию, привнесший в восточную литературу реалистический стиль и разговорную речь. Жить в заботе и невзгодах, расточая зло, — не стоит. Тосковать и горько плакать, — пусть нам тяжело, — не стоит. Мир со всем его богатством невелик: зерна он меньше. Перед правдою неверной преклонять чело не стоит. Конечно, тот кто знает историю, будет прав если скажет об Иране, где он творил на фарси свои великие произведения, но почему бы не дать право и желание быть ему нашим 'Пушкиным' в Азербайджане 🇦🇿
Lau
Ekim 2024
4
Если просмотреть весь ФоМарафон, где это заведение становится 483-ым, с пробой своего варианта приготовления Фо Бо, то выбирая между оценкой в четыре и пять баллов, я ставлю обычно второй вариант, но сегодня индивидуальный случай и оценка скорее будет звучать так: четыре с плюсиком🤏 Торогово-досуговый комплекс Тройка, именно так себя позиционирует более привычный нам ТРЦ имеет совершенно простенький, ухоженный фудкорт, где в собственно в уголочке и притаилась азиатская кухня Lau, о которой в последнее время стал писать довольно часто. Итак корнер впечатляет довольно приличным размером прилавка, где последовательно открытая кухня, переходит в зону оплаты, а завершает вид лавка с санкционными и национальными вкусняшками, а уже непосредственно за лавкой отдельная, закрытая зона посадки радующая разноцветными китайскими фонариками, но я предпочел один из двух столиков у панорамной стены с видом на третье транспортное кольцо, вообще в другом конце фудкорта. In vino veritas — латинское выражение, имеющее значение «истина в вине», но для меня вообще его не употребляющего, да еще к тому же будучи адептом вьетнамской кухни, оно звучит скорее так: in PhoBo veritas, ну дальше вы поняли🤭 Что же хотелось этим подметить, что для меня Фо стало уже больше чем просто супом, это состояние души, чувства гармонии вкусов, переливы тонкости специй, которые все вместе создают нечто умиротворяющее для меня, заставляя забыть о бытовой суете, хотя бы в моменте. Так, вот если во всей этой гастрономической картине сделать неправильный мазок кистью, даже всего один раз, то этот эффект становится недостижимым, как собственно здесь и произошло🥢 Вот вроде бы заходишь себе такой голодный, заказываешь Фо, оплачиваешь заказ, присаживаешься за крошечный стол и буквально через несколько минут получаешь большую плошку дымящегося крепкого говяжьего бульона, обильно сдобренного вьетнамскими специями, с рисовой лапшой, тонкими слайсами мяса. Добавляешь в бульон Зам той для кислинки туда же пару капель острого соуса Шрирача и зачерпываешь первую ложку и хоп... Бульон оказывается не в меру жирноват, не сильно наваристый, не нажористый, а жирненький. Да, это конечно совершенно не катастрофично, многим даже может еще больше понравится этот вариант вьетнамского хаша, но эталонный прозрачный бульон должен звучать иначе. Вот собственно и получается, что в твоей посудине по идее полный порядок, да и скушал я все содержимое в принципе с удовольствием, да и остался довольным, но получить стопроцентный вариант для моего живущего во мне ФОнатика мне не удалось.
Nghe
Ekim 2024
5
Забавный логотип с бычком и восседающим на нем человечке встречает на входной группе торгового центра 'Самолет', название которого прекрасно вписывается в авиационный городок Жуковский. А вот найти информацию об этом милом тотеме мне так и не удалось и очень жаль, что я не поинтересовался об этом у семейной четы из Вьетнама, которая и владеет этим аутентичным кафе, которое совсем недавно открыло свои двери для посетителей, среди которых конечно и я, ваш верный слуга, продолжающий открывать новые страницы блюда Фо Бо по всей России, а именно это заведение в рамках ФоМарафона становится аж 486-ым! Да, Карл, ты правильно прочитал - за спиной уже 486 самых разных гастрономических локаций, где я попробовал легендарный хит Вьетнамской кухни 🍜 Итак оплатив заказ у стойки, где расположен мини-маркет товаров из 🇻🇳 располагаюсь за столиком, на котором по порядку стоят соуса соевый, шрирача и Зам Той с щедрым количеством слайсов чеснока, откуда открывается весьма любопытный вид через панорамные окна ТЦ на полустихийный рынок, линию гаражей, а завершает все это полоса сосен на горизонте, который успел слегка полюбоваться до момента когда передо мной появилась огромная, парящая огненным бульоном, плошка с голодораздирающим ароматом по которому уже становится ясно, что будет вкусно! Пробую... 🤤... С этого момента движения в сгибах руки не прекращались пока в посудине не стало совершенно пусто. Это настоящая ФОнтастика, а не просто суп, так как с его помощью на время трапезы открылся гастрономический портал мгновенно отправивший меня за семь тысяч километров на север Вьетнама, где некогда и зародилась легенда - Ханой. P.S. Еще меньше десяти лет назад я и знать не знал о кулинарной вьетнамской культуре, да и самих кафе было собственно совершенно немного, но спустя в принципе небольшой промежуток времени я стал ее настоящим адептом с радостью наблюдающим как очередная семья выбирает нашу Родину, чтобы открыть здесь по-настоящему родную нам кухню в которую уже давным давно все влюблены за ее необыкновенный экзотический вкус наполненной щедростью порций и мастерством которым с нами делятся такие замечательные вьетнамцы, как здесь! Поэтому этому месту однозначный и фундаментальный рекомендасьон, а дочитавшим традиционный tạm biệt и до новых гастрономических встреч😎
Thai Appetit
Ekim 2024
3
Приятного Тай Аппетита! Пожелал я себе подходя к этому корнеру тайской кухни расположенном на третьем этаже торгового центра 'Праздник', где в принципе относительно недавно писал отзыв в рамках ФоМарафона на кафе, которое было на этом месте ранее с критикой, что собственно сегодня повториться в более сильном эквиваленте и вот собственно почему👇 Вообще если быть честным, то поражает каждый раз количество посетителей зоны фудкорта, а точнее их отсутствие, хотя вроде бы помимо тайской и вьетнамской аутентичной кухни, здесь несколько точек фастфуда, где обычно принято видеть много желающих вредной еды, а здесь преимущественно немноголюдно 🤔 Итак в меню представлено несколько вариантов пробы Фо, первый классический литровый за 450₽, поменьше на 300мл обойдётся в 400₽, либо есть вариант взять комбо с рисом, где Фо будет в малюсеньком 300мл варианте, но я традиционно выбираю щедрую и голододробительную литрушку🍜 Порядка десяти минут потребовалось подождать, чтобы услышать заветный треск трекера, оповещяющего о готовности заказа и что я вижу первым делом на подносе? Я вижу остатки еды на одной из стенок! Да, знаете прям, не чуть-чуть где не заметили, а хорошие такие мазки ярко оранжевого цвета напоминающие бульон Том Ям. Трэш ребята конечно! По идее часть читающих это людей думают сейчас, что мол на этом и стоит закончить знакомство с таким непозволительным отношением к клиенту, но я всё-таки закрываю на это глаза и вытираю салфеткой эту мазню, дабы есть что-то и одновременно лицезреть это невозможно🤢 Ну вот теперь передо мной плошка с Фо, три традиционных соуса Шрирача, Зам Той и Лао Ган Ма, да еще огромная долька лимона, я бы даже сказать его треть. Пробую огненный 🔥 бульон и он уже будучи вторым после подноса проваливает экзамен моего ФоГолика живущего во мне. Нельзя сказать, что это фиаско, просто это бульон который не выделяется должной наваристостью, да и прозрачности в нем нет, по вкусу также слабовато и охарактеризовать его можно лишь одним словом - Удовлетворительно. С рисовой лапшой и слайсами мяса полный порядок - количество в достатке, качество хорошее и будет скушано все полностью. Зеленушка, красный лук и пророщенные ростки идут уже сразу в бульоне с которым они тщательно перемешиваются после добавления вышеуказанных соусов и свежевыжатого сока лимона, где по итогу будет ожидать вполне сносный Фо Бо но не более... P.S. За все время трапезы больше к корнеру не подошел ни один клиент и это все выглядит довольно странно вечером в 19.00 когда по идее люди с работы идут на ужин или же купить вкусняшки домой. Поэтому вся эта картина вместе выглядит довольно грустной, но вполне обьяснимой так, что как-то так и конечно tạm biệt со скорой новой гастрономической встречей😎
A Pho
Ekim 2024
5
Возрастной дружелюбный вьетнамец, хозяин этого крошечного корнера, с нескончаемой улыбкой на лице, на довольно хорошо русском языке подсказывал мне как необходимо правильно кушать Фо Бо. - Обязательно добавь чеснок, это настоящая мужская сила! Подчеркнул он. И судя по его словам, я должен быть крепок, не меньше чем молодой жеребец, ведь Зам Той со слайсами чеснока это мой самый настоящий краш, который по возможности добавляю явно в большем количестве, чем это предусмотрено стандартом в виде одной ложечки или как сейчас в основном небольшой пластиковой формочки. Добавим к этому, число посещений заведений в рамках моего ФоМарафона, где именно это кафе A Pho Vietnam становится 484-ым и делаем выводы, что Фо является самым настоящим лекарством способного поставить на ноги, исцелить, согреть, вытрезвить и вдобавок доставить ни с чем не сравнимое гастрономическое удовольствие, по крайней мере в моем случае точно так🤭 По хозяину кафе становится ясно, что он точно прожил долгое время в России и вот вместе с супругой понимая неимоверный взлет любви к вьетнамской кухне, открывают небольшую свою собственную на Большой Спасской в мини фудмаркете, в котором все вокруг окружающее выглядит довольно нелепо и скомканно, уж простите за такое сравнение. 399₽ и 499₽ такой 'эльдорадовский' ценник будет ждать за порции объёмом 700 и 1000мл соответственно, где я в этот раз решил заказать первый вариант, который в принципе для неподготовленного человека будет ошеломляющим, хотя как правило литровая порция является моей нормой🍜 Большое количество качественной рисовой лапши и тончайших слайсов говядины, покрыты обильно зеленью, красным луком и пророщенными ростками, которые уже поверх залиты огненным, аутентичным по вкусу бульоном с эталонной прозрачностью и ярким ароматом. - Одну секунду, пожалуйста! Вновь подбегает хозяин с мельницей в руках и предлагает добавить черного перца для аромата и конечно я кивнул в ответ. - Приятного аппетита🤗 Подытожил добрый азиат и я начал жадно поглощать содержимое плошки, все больше ощущая в себе, как-будто переданную им теплоту через это блюдо, которая под конец проявилась капельками пота на лбу. Я сыт, а значит умиротворен и гастрономически счастлив, а не это ли самое главное чувство которое ждешь от вьетнамской кухни? Ну, конечно это и тут могу добавить лишь свой настоятельный рекомендасьон к посещению и знакомству с этой потрясающей читой из Вьетнама 🇻🇳 Ну, а коли дочитали сей отзыв до конца, то ловите мой традиционный tạm biệt и до новых встреч в рамках ФоМарафона 😎
Bell-Tower
Eylül 2024
5
'Это было зрелище публичной казни' - именно так опишет события почти столетней давности Михаил Пришвин глядя на то, как расправляются с колоколами Троице-Сергиевой Лавры. 11-го (января 1930 года) сбросили Корноухого. Как по-разному умирали колокола. Большой Царь, как Большой доверился людям в том, что они ему ничего худого не сделают, дался, опустился на рельсы и с огромной быстротою покатился. Потом он зарылся головой глубоко в землю... Конечно, сегодня поднимаясь сюда в рамках платной экскурсии, тебя могут наполнять лишь самые приятные ощущения и эмоции от увиденного: прекрасная колокольня с необыкновенными открывающимися видами и его величество колокол 'Царь' весом, только вдумайтесь - 72 тонны, который носит гордое звание самого большого действующего колокола в православном мире! Все это сочетается с интереснейшем рассказом молодого гида, который на удивление пропитан знаниями и любовью к этому месту, чем с удовольствием поделился с нами добавив только знаний и интересных фактов в наши серые вещества. Но конечно это место не может ограничиваться красивыми видами за почти трехсотлетнее существование, оно имеет свою богатую, не всегда добрую историю... В первой половине XVIII века Троице-Сергиева лавра уже ожидала строительства новой колокольни взамен старой, которая к тому времени уже не вписывалась в архитектурный ансамбль обители. Долгое время монастырь вёл спор с императрицей Анной Иоанновной по поводу местоположения новой постройки. Государыня приказывала ставить колокольню в центре соборной площади, но, по мнению архитекторов Мичурина Ивана Фёдоровича (был руководителем строительства Мариинского дворца и Андреевской церкви в Киеве, которые строились по проектам Бартоломео Растрелли) и Шумахера Ивана Яковлевича (хотя правильно его звать Иоган Якоб, который взял проект водовзводной башни Монетного двора в Берлине для этой будущей колокольни), это место было выбрано неудачно, так как высокое сооружение сломало бы вид на прекрасные соборы. Зодчие предлагали сместить колокольню к северной части площади на место старой Трапезной. Это и было сделано, но уже после смерти Анны Иоанновны🧐 В 1759 году на ещё строящуюся колокольню подняли самый большой в России звон — «Царь». Вес его составлял 4000 пудов (Да он был на восемь тонн легче того, что установили в 2003 году взамен утраченного). Рядом с ним на нижнем ярусе звонницы располагались ещё два праздничных звона: «Годуновский» и «Корноухий» колокола весом 1850 и 1275 пудов. Все три колокола среди прочих были утрачены в 1930-х годах, когда шли гонения на церковь, где даже ходит одна интересная легенда, что медного Ильича, которого можно встретить чуть дальше от главного входа в обитель, выливали именно из одного из этих колоколов😮 P.S. Конечно, вся история этой колокольни, а тем более лавры должна ложится в формате книги, а не одного отзыва, но даже если дочитав его до конца вы получили немножечко интересностей, то значит он написан не зря🤗