Игорь Г.
6
1
abone
0
abonelik
393,6bin
görüntüleme
Все прошло замечательно, внимательный компетентный персонал. Легко записались в нужное время.
Был сегодня здесь и если я умру, спросите у повара Али почему.
Заказал две шавермы, потому что был гололен, и обе были поданы завернутыми в подгоревшие питу и лаваш. Внутри масса овощей и немного мяса, почти нет соуса! Невкусно и пресно, я не смог это доесть, не говоря про привкус гари.
Но это было ещё начало! Дома у меня оторвало дно так, что я расколол унитаз. А ещё у меня начался жуткий пердёж, смердящий протухшими овощами, так что мой кот попав под его удар упал навзничь и уже не встаёт 2 часа!
Петербуржец, человек святой жизни, я ел шаверму 30 лет, но эта стала для меня последней.
Ничего более ужасного я ещё не пробовал и уже не попробую никогда.
Повар не любит свою работу и не умеет готовить, пожалуйста, скажите ему, чтобы он шел в такси или в курьеры. Это ужасно невкусно и к тому же видимо ещё и небезопасно.
Это лучшая паста в Санкт-Петербурге. Самая правильная и самая насыщенная по своему вкусу. Это ресторан, куда стоит прийти изменив маршрут своей поездки или прогулки.
Так, вот что я скажу Вам: легендарная шаверма на лопате оказалась не шавермой, а вареной курицей с доброй порцией овощей и картофелем.
Я ем шаверму с 1993 года, готовлю ее в домашних условиях 5 лет, и все это конечно по-Петербуржски.
Но люди которые сделали сегодня мне шаверму в Лео не понимают вообще и в принципе, с чем они работают!
Записывайте и учитесь!
Шаверма - это прежде всего жареное маринованное куриное мясо, которое готовится как шашлык, но подаётся не слайсами, а срезается с вертикального шампура тонкими слоями по мере готовности! Аналогом или репликой если угодно такой подачи в старой России являлся шашлык по-Карски.
Но повар в Лео поступил иначе: он сделал куриные филе гриль (!), причем почти без специй и второпях так, что внутри мясо скорее сварилось, чем прожарилось, и потом просто порезал (!!!) эти куски мяса крупными толстыми слайсами как колбасу или ветчину.
В итоге здесь в Лео я ел жирное и вареное, пресное и белое на цвет и вкус куриное мясо, не имеющее ничего общего с копченой прожаренной курицей в петербуржской шаверме!
Таким же скучным и не настоящим был и соус: сметанный йогурт без признаков чеснока и соли! Друзья! У вас получилось нарезать овощи и замариновать некоторые из них, вы смогли приготовить картофель фри! Но вы не понимаете и не знаете Петербургской шавермы! Вам нужен азиатский повар, возьмите узбека, если получится, найдите египтянина! То что вы делаете - позорно плохо для Петербурга, где шаверма - региональное блюдо! Это оскорбительно делать его так плохо и странно!
Прекратите или хотя бы остановитесь и подумайте о том, что происходит.
Прошу вас всем коллективом посетить Апраксин двор и рынок Юнона, на последнем в частности есть заведение "Легендарная шаверма" где килограммовая шеви подается в пите и едва умещается в двух руках.
Попробуйте настоящей шавермы, прежде чем готовить блюдо с этим названием!
И уж конечно, уберите из работы розовые бесформенные керамические плошки для овощей! Они не сочетаются с лопатой вообще никак и выглядят тошнотворно буквально как ужасный результат хирургической операции по удалению женского полового органа, это омерзительно и меня подташнивает до сих пор!
Возьмите себя в руки! Я научу Вас готовить но как минимум нужно перестать делать то, что вы делаете сейчас!
Ну такое. Дорогое вкусное место для состоятельных мальчиков, но ужасно и невыносимо тесное. Ресторан с планировкой плацкартного вагона, ребята, ну нельзя же быть настолько жадными! Вы бы ещё в сортире поставили столик, а? :))
А плов и кальян вкусные.
